Шашлык из индейки с апельсинами

Ингредиенты:

• Филе индейки 900 г
• Свежевыжатый апельсиновый сок 1/2 л
• Апельсины 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лимон 1/2 шт.
• Соль по вкусу
• Лимонная цедра 1 столовая ложка

Как приготовить

1. Готовим маринад: Выдавить сок из половины лимона. Смешать апельсиновый сок с соком половины лимона, продавленным чесноком и цедрой лимона.

2. Апельсины толсто нарезать, индейку нарезать небольшими кусками и залить маринадом. Складывать в емкость, где будет мариноваться, в таком порядке: индейка, сверху апельсины, затем опять индейка и т. д. Оставить примерно на 30 - 40 минут.

3. Солить только перед тем, как отправите на мангал. Раньше не солить, так как мясо получится сухим. При жарке периодически поливать оставшимся маринадом.