Сразу скажу - это блюдо требует особого мастерства, поэтому его лучше доверить тем, кто имеет опыт в приготовлении шашлыков. Ну а само блюдо получается просто отменным. Готовить будем из утки.
Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка, праздничные рецепты.
Для приготовления копченого шашлыка возьмем мясо утки. Оно отлично для этого подойдет. Порежьте и нанизайте его на шампура, также поступите с ананасом. Смажьте мясо и ананас сливками и посыпьте специями. Подготовьте мангал, разложите шампура и начните приготовление. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Приятного аппетита!
По краям мангала разложите угли.
В середину мангала насыпьте заранее замоченные ольховые опилки.
Нанизайте кусочки мяса и ананаса на шампуры. Смажьте их сливками и посыпьте специями по вкусу. Расположите шампуры на мангале. Мясо в середину, а ананасы по краям.
Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Так мясо будет коптиться. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Оставшиеся угли и опилки можно смешать и еще поджарить картофель, который отлично дополнит мясо и фрукты.
Шашлык
Рецепт шашлыка из свининыШашлык
Рецепт шашлыка из фарша
Комментарии
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Евгения, что так же вкусно.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Евгения за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Кульно
Может попробуешь как нибудь шашлыка в горчице?
Теперь это мой любимый копченый шашлык.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Доброго!
Сегодня приготовила копченый шашлык по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Евгения за рецепт!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею копченого шашлыка.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Евгения, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом копченого шашлыка.
Столько восхищений от гостей!
Евгения, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.