Копченый шашлык

От: Евгения Криворот

Сразу скажу - это блюдо требует особого мастерства, поэтому его лучше доверить тем, кто имеет опыт в приготовлении шашлыков. Ну а само блюдо получается просто отменным. Готовить будем из утки.

Подборка рецептов:   простой рецепт шашлыка,  праздничные рецепты.

Рецепт копченого шашлыка

Фото копченого шашлыка

Готовим копченый шашлык

  • Время приготовления: 75 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 666 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На природу, На праздничный стол

Для приготовления копченого шашлыка возьмем мясо утки. Оно отлично для этого подойдет. Порежьте и нанизайте его на шампура, также поступите с ананасом. Смажьте мясо и ананас сливками и посыпьте специями. Подготовьте мангал, разложите шампура и начните приготовление. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Мясо утки — 1,5 кг
  • Ананас — 1 шт.
  • Сливки — По вкусу
  • Соль, специи — По вкусу

Как приготовить

  1. По краям мангала разложите угли.

  2. В середину мангала насыпьте заранее замоченные ольховые опилки.

    копченый шашлык
  3. Нанизайте кусочки мяса и ананаса на шампуры. Смажьте их сливками и посыпьте специями по вкусу. Расположите шампуры на мангале. Мясо в середину, а ананасы по краям.

    копченый шашлык
  4. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Так мясо будет коптиться. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Оставшиеся угли и опилки можно смешать и еще поджарить картофель, который отлично дополнит мясо и фрукты.

    копченый шашлык

Видео

Комментарии

4.8 / 5
entontono2000
entontono2000

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Евгения, что так же вкусно.

Дворникова Саша
Дворникова Саша

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Евгения за то, что даёт нам возможность выбора!

uldati2003
uldati2003

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

orotelye
orotelye

Кульно

miroslava
miroslava

Может попробуешь как нибудь шашлыка в горчице?

idrasit1970
idrasit1970

Теперь это мой любимый копченый шашлык.

Галка Блиндус
Галка Блиндус

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Дианова Кристина
Дианова Кристина

Доброго!
Сегодня приготовила копченый шашлык по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

pirsonsug
pirsonsug

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Евгения за рецепт!!!

sowhuthuc
sowhuthuc

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею копченого шашлыка.

ithougra
ithougra

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

inga79
inga79

Евгения, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом копченого шашлыка.
Столько восхищений от гостей!

ithougra
ithougra

Евгения, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Коллекция похожих рецептов