Овощное рагу с кабачками и баклажанами
Лето и осень - это лучшая пора для приготовления блюд, в составе которых огромное количество овощей. Одно из таких блюд делается по рецепту, как приготовить овощное рагу с кабачками и баклажанами.
Подборка рецептов: простой рецепт рагу, рецепты на ужин.
Фото овощного рагу с кабачками и баклажанами
Готовим овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Овощное рагу можно сделать с любыми овощами, что у вас есть. Это может быть смесь трех или десяти ингредиентов, все зависит от ваших предпочтений и наличия продуктов. Можете разбавить рагу мясом или колбасками, положить любые специи и травы. Его можно сделать в казане, на сковороде или с помощью мультиварки.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 225 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Сельдерей — 1 шт. (стебель)
- Базилик — 1 Пучок
- Картошка — 3-4 шт.
- Помидоры — 450 г
- Кабачки — 225 г
- Перец сладкий — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Вымойте баклажаны, кабачки и помидоры, нарежьте овощи небольшими кубиками примерно одного размера. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками.
-
Лук нарежьте мелко, очистите чеснок и измельчите его. Отделите листья базилика от стеблей и нарежьте только листья, сельдерей вымойте и нарубите небольшими кусочками. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
-
Выложите баклажаны в дуршлаг и посыпьте солью, оставьте их ненадолго, затем промойте хорошенько.
-
В кастрюлю налейте оливковое масло, разогрейте его и выложите чеснок, лук и сельдерей, готовьте на сильном огне 5 минут.
-
Добавьте базилик и налейте немного воды, прогрейте все еще 1-2 минуты. Выложите помидоры, доведите смесь до кипения.
-
Сразу после закипания добавьте картошку, баклажаны, кабачки и перец, все посолите, готовьте на слабом огне 30 минут.
-
По вкусу доведите специями, а затем выключите плиту и настаивайте под закрытой крышкой 15 минут. Подавайте рагу, пока оно еще теплое.
Комментарии
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Я приготовила овощное рагу с кабачками и баклажанами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А овощное рагу с кабачками и баклажанами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла овощное рагу с кабачками и баклажанами. Вот я ему и приготовлю.
Первый раз делала овощное рагу с кабачками и баклажанами.
получилось то, что нужно!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Готовила овощное рагу с фаршем и кабачками, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Вот и приготовила овощное рагу с кабачками и баклажанами!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за рецепт овощного рагу с кабачками и баклажанами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем овощное рагу с кабачками и баклажанами пробовать))))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала овощное рагу с кабачками и баклажанами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Получилось отменно!
ekisteas, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))