Овощное рагу с баклажанами

От: Томара Постовалова

Очень вкусное овощное рагу с добавлением баклажанов. Отлично подойдет в качестве завтрака или ужина как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Фото овощного рагу с баклажанами

Готовим овощное рагу с баклажанами

Время приготовления: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 363 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.
Картофель 5 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное 50 мл
Соль,перец (по вкусу)
Вода

Как приготовить

Нарезать лук и морковь.
Баклажаны нарезать кружочками около 7-8 мм, сложить их в миску, посолить и оставить на 20 минут. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Затем баклажаны обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле. В этом же масле затем обжарить лук и морковь.
В казан выложить картофель, затем обжаренные баклажаны и покрыть их слоем лука с морковью. Залить казан на 2/3 кипятком. Рагу тушить на медленном огне под крышкой 20 минут. Сразу можно подавать. Приятного аппетита!

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала овощное рагу с баклажанами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

gomonova_78

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото овощного рагу с баклажанами очень аппетитно выглядит!!!

owlisi

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Щепанский Лида

Приготовила овощное рагу с баклажанами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Беленкова Серафима

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Томара за прекрасный рецепт!

abdu_97

Спасибо, рецептик замечательный

timoshenko_75

Рецепт овощного рагу по-мексикански cookingat.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-po-meksikanski немного другое, но тоже интересно.

smetankina_82

Сегодня приготовила овощное рагу с баклажанами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Валя Ломонос

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…