Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

От: irisha71

Рецепт овощного рагу с цветной капустой и кабачками

Фото овощного рагу с цветной капустой и кабачками

Готовим овощное рагу с цветной капустой и кабачками

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой - 200 г
  • Морковь - 100 г
  • Цветная капуста - 200 г
  • Лук репчатый - 30 г
  • Перец сладкий - 30 г
  • Помидор - 30 г
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Пряности сухие - по вкусу

Как приготовить

  1. Овощное рагу готовят по-разному: на сковороде, в кастрюле, в духовке, набор овощей и приправ тоже используют абсолютно разный. Сегодня я готовлю овощное рагу с цветной капустой и кабачками.

  2. Овощи я буду готовить путем легкой быстрой обжарки без соли в оливковом масле, в конце немного потушу под крышкой, добавив свежий помидор и соевый соус. Вот и все! Главное в моем рагу: не переварить (т. е. не испортить) продукты, в идеале они должны быть ал-денте, но это кому как нравится.

  3. Приготовим продукты, можно взять то, что имеется в данный момент в вашем холодильнике, обязательны только цветная капуста и молодой кабачок, т. к. они заявлены в названии.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  4. Овощи промыть, очистить и подготовить для крупной нарезки.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  5. Разогреть часть масла и обжарить сначала лук, потом добавить морковь (она дольше всего готовится).

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  6. Добавить молодой кабачок, продолжая обжарку, встряхивая сковороду или переворачивая овощи лопаткой.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  7. Добавить разобранную на соцветия капусту и сладкий перец.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  8. Немного пожарить и добавить любые пряности по вкусу.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  9. В конце добавить нарезанный средним кубиком помидор, полить оставшимся маслом, соевым соусом, прикрыть крышкой и отключить плиту (если электрическая), сковороду не снимать.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  10. Через 5-7 минут овощное рагу с цветной капустой и кабачками готово!

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками
  11. Подаем как отдельное, вполне самостоятельное блюдо, посыпав (по желанию) поджаренными семечками или орешками и украсив зеленью. Можно подавать в качестве гарнира к рыбе/мясу, можно дополнить рассыпчатым рисом/картофелем. В любом случае очень вкусно.

    овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Видео

Комментарии

4.7 / 5
aldasin
aldasin

Irisha71, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

shakhvaladyan_88
shakhvaladyan_88

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Стародуб Мая
Стародуб Мая

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит овощное рагу с цветной капустой и кабачками.
Большое тебе спасибо, irisha71, за такие простые, но аппетитные блюда.

isurande
isurande

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

frolova_94
frolova_94

овощное рагу с фаршем и кабачками гораздо вкуснее и быстрее готовить.

wungu1976
wungu1976

Впервые делала овощное рагу с цветной капустой и кабачками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

eboosenc
eboosenc

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт овощного рагу с цветной капустой и кабачками разочаровал.
Никому не понравилось(

venchakova_73
venchakova_73

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Евгения Арешкина
Евгения Арешкина

За рецепт спасибо

diana70
diana70

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

lizaveta
lizaveta

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

ersene
ersene

Я еще не делал овощное рагу с цветной капустой и кабачками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Двадненко Галя
Двадненко Галя

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик овощного рагу с цветной капустой и кабачками больше стало.

otrade
otrade

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

yanulya79
yanulya79

Я делала овощное рагу с цветной капустой и кабачками к приезду родственников.Все съели!!!

Кровчук Лёля
Кровчук Лёля

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

nika
nika

Давненько мы с подругой пробовали приготовить овощное рагу с цветной капустой и кабачками на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что овощное рагу с цветной капустой и кабачками — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила овощное рагу с цветной капустой и кабачками.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Дробицкая София
Дробицкая София

Спасибо irisha71 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

garmata_80
garmata_80

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Коллекция похожих рецептов