Мясное рагу с чечевицей и шалотом
От: eridsa2001
Фото мясного рагу с чечевицей и шалотом
Готовим мясное рагу с чечевицей и шалотом
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говядина с небольшой жировой прослойкой - 600 г
- чечевица зеленая - 100 г
- тонко нарезанный бекон - 100 г
- небольшие луковицы шалота - 8 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- тимьян свежий - 6 веточек
- куриный бульон - 250 мл
- вино красное сухое - 250 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 2 ст.л.
- прованские травы сушеные - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
-
Лук-шалот почистить и нарезать полукольцами.
-
Чеснок почистить и измельчить.
-
Мясо порезать небольшими кусочками, поперчить, посолить и обвалять в муке.
-
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить кусочки мяса со всех сторон до легкой золотистой корочки, затем выложить на тарелку.
-
Выложить в сковороду бекон, шалот и чеснок, довести до легкого золотистого цвета, добавить веточки тимьяна.
-
Вернуть в сковороду мясо, влить вино, бульон и все прогреть.
-
Выложить все в глиняную посуду накрыть пергаментом, а сверху крышкой и томить в разогретой духовке час-полтора.
-
Через 40 минут снять бумагу, добавить чечевицу, прованские травы и под крышкой довести все до готовности.
Коллекция похожих рецептов
Рагу
Рецепт овощного рагу
Комментарии
Спасибо eridsa2001…)
мясное рагу с чечевицей и шалотом только начала готовить:)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Eridsa2001, ты сама их придумала рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом?
А я всегда готовлю с eridsa2001 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Пробовала приготовить мясное рагу с овощами cookingat.ru/goryachee/ragu/myasnoe-ragu-s-ovoschami, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Первый раз сделала сама мясное рагу с чечевицей и шалотом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Eridsa2001, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала мясное рагу с чечевицей и шалотом по вашему рецепту, получилось сразу.
Eridsa2001, классный рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Eridsa2001, Рецепт просто прелесть!
Спасибочки :)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать мясное рагу с чечевицей и шалотом, но вышло вкусно!
Спасибо большое за рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом, получилось!
Не рецепт, а песня!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!