Паэлья с креветками

От: polli

Сегодня ужинаем в Испании. Паэлья. Название происходит от латинского слова patella сковорода. Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6 7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании готовится паэлья из фасоли. Этот рецепт из журнала "Вкусно и полезно".

Рецепт паэльи с креветками

Фото паэльи с креветками

Готовим паэлью с креветками

  • Время приготовления: 1 ч 28 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 40 мл
  • рис - 480 г
  • чеснок - 6 зубчиков
  • вода - 3 стак.
  • горошек зеленый - 1 горсть
  • креветки - по вкусу
  • лимоны - 1 шт.
  • специи - 1 г
  • шафран - по вкусу
  • томаты - 70 г

Как приготовить

  1. Лук и чеснок порубить.

  2. Слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде.

    паэлья с креветками
  3. Добавить помидоры и влить воду. Приправить солью, перцем и шафраном. Перемешать.

    паэлья с креветками
  4. Рис лучше брать длиннозерный. Рис не моем.

    паэлья с креветками
  5. Рис высыпать в сковороду и равномерно его распределить, но не перемешивать. Бульон должен покрыть рис. Довести до кипения и разложить поверх риса креветки. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на минимальном огне.

    паэлья с креветками
  6. Маслины нарезать колечками.

    паэлья с креветками
  7. Через 10 минут выложить на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрыть крышкой, увеличить огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убрать и оставить паэлью на 10-15 минут под крышкой.

    паэлья с креветками
  8. Подавать с дольками лимона. Это очень вкусно. Рекомендую.

    паэлья с креветками

Комментарии

4.9 / 5
ilofile
ilofile

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Анна Миронов
Анна Миронов

Ну вообще я не люблю паэлью с креветками, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

sifuga1979
sifuga1979

Polli, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

nyuta81
nyuta81

Polli, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

edeangong1992
edeangong1992

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

anima
anima

Polli!
Спасибо огромное за новенький рецептик паэльи с креветками!!!

itese
itese

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь паэлью с креветками периодически готовим!!!)

yasya
yasya

А я посматриваю на рецепт паэльи с колбасой и морепродуктами, интересно услышать ваши отзывы.

kalyuzhnova_92
kalyuzhnova_92

Уверена маме понравится
все любители паэльи с креветками оценили!

zhenya94
zhenya94

Я сделаю его на Новый год!

Гангрская Алиса
Гангрская Алиса

Polli!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Шехлова Дария
Шехлова Дария

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

toma
toma

Хороший рецепт. Спасибо

Женя Прусакова
Женя Прусакова

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Коллекция похожих рецептов