Андалусская паэлья

От: arenda

20 отзывов

Фото андалусской паэльи

Готовим андалусскую паэлью

Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 632 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой

Рецепт Кейта Флойда.

Ингредиенты:

Курица 300 г
Оливковое масло 30 мл
Кролик 300 г
Мидии 100 г
Креветки 100 г
Красный сладкий перец 2 шт.
Зеленый сладкий перец 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Рис для паэльи 150 г
Куркума на кончике ножа
Шафран 1 ч.л.
Куриный бульон 1,5 л
Лавровый лист по вкусу
Свежий тимьян по вкусу
Помидоры 2 шт.

Как приготовить

В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.
Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.
Добавьте рис, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.
Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.
В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать андалусскую паэлью.
Раньше думала, что андалусскую паэлью, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

inna94

Мама сделала андалусскую паэлью!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Ксюня Черепкова

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Фокеева Ася

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Ира Байчурина

Очень давно приметила этот рецептик андалусской паэльи.
Получилось просто чудесно!
arenda спасибо Вам большое за этот рецепт!

Тимержанова Виктория

Девочки, андалусская паэлья объедение.
Супер рецепт!
arenda, большое спасибо!!!

sofya89

Спасибо, arenda!