Печень, жаренная с луком

Ингредиенты:

• Печень — 500 г (куриная)
• Подсолнечное масло — 6 ст.л. (рафинированное)
• Хмели-сунели — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Соль — 2 Щепотки

Как приготовить

1. Первым делом промываем печень. Я сегодня готовлю куриную. Очищаем ее от всевозможных пленочек. Режем печень кусочками небольшого размера.

2. Лук очищаем от шелухи и промываем под водой. Нарезаем его полукольцами.

   

3. В небольшой плоской тарелке соединяем муку и хмели-сунели. Перемешиваем. Нарезанную печень хорошенько обваливаем в этой смеси и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

   

4. Печень должна лежать на сковороде в одним слой. Через минуты 4 жарки на большом огне переворачиваем печень. Добавляем нарезанный лук. Немного помешивая, продолжаем готовить.

   

5. Минуты через 4 солим, уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Важно: лук к этому моменту должен размягчиться. Готовим блюдо под крышкой еще минут 6-7. Не забывайте помешивать, чтобы печень с луком не подгорели.