Печень с апельсинами

Ингредиенты:

• 500г говяжьей печени
• горчица
• мука
• сливочное масло
• имбирь
• 2 апельсина
• соль
• перец

Как приготовить

2. Печенку почистил от пленки, порезал кубиками.

3. 

4. добавил чайную ложку горчицы, хорошо перемешал все.

5. 

6. поставил сковороду на огонь на средний огонь топить сливочное масло.

7. 

8. ..тем временем обвалял печеночные кусочки в муке,

9. 

10. и закинул в сковородку.

11. 

12. пока печеь обжаривается, потер немного имбиря, (с чайную ложку), печень подрумянилась со всех сторон, добавил имбирь, посолил, поперчил, убавил огонь и оставил потушиться на 3-4 минуты. Убираем с огня.

13. 

14. Печень переложил в глубокую миску, накрыл салфеткой.

15. Теперь соус. В сковородку налил полстакана воды, подогрел и процедил получившийся бульон, добавил 50-70 гр сливочного масла.

16. Взял один из апельсинов, выжал из него сок.

17. 

18. ..смешал с бульоном на огне не доводя до кипения.

19. 

20. порезал тоненько оставшийся апельсин для украшения и употребления.

21. 

22. украшаем и употребляем) !

23. Готовится очень быстро, получается вкусно.

24. 

25. Не стал заморачиваться с гарниром, но думаю, что выбор есть, пробовал и с отварным картофелем и макаронами, одинаково вкусно!