Куриная печень с луком и белым вином

От: Анастасия

Нежнейшая, ароматная и вкусная печень хороша к ужину!

Рецепт куриной печени с луком и белым вином

Фото куриной печени с луком и белым вином

Готовим куриную печень с луком и белым вином

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 500 г
  • Сливочное масло - 120 г
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Вино белое - 0.75 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Печень по венециански - одно из фирменных блюд Венеции. Она обладает нежнейшим вкусом. Поэтому это мой любимый кулинарный рецепт приготовления печени.

  2. В первую очередь нужно приготовить лук. Луковицы нужно выбрать крупные, белые и нарезать их ровными красивыми колечками, растопить на сковороде половину сливочного масла и выложить на сковороду лук. Жарить его мы будем не до золотистого цвета, а лишь до того момента, когда лук станет мягким. После чего выливаем на сковороду вино и кипятим на слабом огне около 20 минут. Готовый лук нужно приправить солью и перцем, выложить на блюдо и поставить в теплое место. Теперь займемся печенью. Ее мы очистим от пленок и нарежем порционными кусочками. Растапливаем на сковороде оставшееся сливочное масло и обжариваем в нем печень на сильном огне всего одну минуту, при этом кусочки нужно один раз перевернуть и посолить. Готовую печень выкладываем на кольца лука, украшаем зеленью и подаем к столу. Нужно отметить, что итальянцы предпочитают жирную еду, но все же иногда и нам очень хочется побаловать себя этим.

Видео

Комментарии

4.2 / 5
Дробицкая София
Дробицкая София

Не рецепт, а песня!!!

terofall
terofall

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Маша Грушицкая
Маша Грушицкая

Как вкусно! У меня муж любитель куриной печени с луком и белым вином.

pendang1985
pendang1985

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Юляша Пожидаева
Юляша Пожидаева

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Висоцька Луиза
Висоцька Луиза

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт жареной куриной печени.

irisha99
irisha99

Анастасия, ты сама их придумала рецепт куриной печени с луком и белым вином?

Костина Марианна
Костина Марианна

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Висоцька Луиза
Висоцька Луиза

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Коллекция похожих рецептов