Маринованная куриная печень со сладким перцем, луком, чесноком и имбирем

Ингредиенты:

• Куриная печень 500 г
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 5 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Красный лук 1 головка
• Сладкий перец 1 шт.
• Соль по вкусу
• Коричневый сахар 2 ч.л.
• Соевый соус 6 столовых ложек
• Коньяк 3 столовые ложки
• Вода 1,5 стак.
• Картофельный крахмал 1 столовая ложка

Как приготовить

1. Куриную печень промыть и замариновать на 1 - 2 часа. Для приготовления маринада смешать 3 ст. л. соевого соуса с коньяком, коричневым сахаром и солью.

2. Имбирь и чеснок измельчить.

3. Лук порезать тонкими кольцами.

4. Перец нарезать соломкой.

5. Развести крахмал в воде и перемешать с соевым соусом.

6. На сильном огне быстро обжарить имбирь и чеснок на растительном масле. Добавить лук и готовить еще 1 минуту. Затем добавить перец, а еще через минуту - печень. Залить соевым соусом с крахмалом и водой, посолить, поперчить и готовить 5 минут, постоянно помешивая.