Запеченная утка

Ингредиенты:

• утка тушка - 1 тушка
• яблоки - 3 шт.
• апельсины крупные - 1 шт.
• финики без косточек - 10 шт.
• тыква - 500 г
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• зелень рубленая - 100 г

Как приготовить

1. Ваши любимые специи соль, чеснок, черный перец, красный перетереть в ступке, добавить пару ложек подсолнечного масла, сок апельсина, молотый орех и этой смесью натереть утку снаружи и внутри.

2. Оставить на час мариноваться, если есть время. Подготовить яблоки (очистить от шкурки и сердцевины), финики.

   

3. Наполнить утку яблоками и финиками. Сшить или закрепить шпажками кожу утки. Выложить утку на противень, застеленный фольгой. Сверху также накрыть фольгой и выпекать при 180-200 С в течение 2 часов, каждые полчаса поливать утку салом, которое топится с утки.

   

4. Через 2 часа утку смазать медом, добавить на противень кусочки тыквы и больше не накрывать фольгой, дать подрумяниться 30 мин, периодически поливая соусом от утки.

   

5. Утка просто шикарная! Поливайте соусом после тушения.

   

6. Обязательно подавайте к таким блюдам овощи свежие, зелень. Всем приятного аппетита!

   

7. Салат: квашеная капуста, соленые грибы, красный лук, чеснок, подсолнечное масло.

   

8. Салат: кукуруза, редиска, листья салата, красный лук, красный болгарский перец, масло подсолнечное, зелень, соль.