Утка с яблоками в духовке

От: Костяева Диана

Утка на наших столах появляется не так часто, как остальные виды птицы, поэтому скорее является прерогативой праздничного застолья. Если хотите украсить свой стол, то приготовьте утку в духовке.

Подборка рецептов: простой рецепт мяса, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты в духовке.

Фото утки с яблоками в духовке

Готовим утку с яблоками в духовке

Время приготовления: 180 мин
Порций: 7
Калорий: 290 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Рождество

Хочу поделиться своим рецептом, как приготовить утку с яблоками в духовке. Готовить такое блюдо несложно, но оно станет украшением праздничного стола. Готовность утки нужно проверять, проткнув ее деревянной палочкой или вилкой. Если вытекает светлый сок, то она готова, а если розовый, пускай еще запекается. Яблоки, которые запекались непосредственно в тушке, в пищу лучше не употреблять, поскольку они впитывают слишком много жира.

Ингредиенты:

Утка — 2 кг
Яблоки кислые — 1 кг
Чеснок — 5 Зубчиков
Специи (соль, перец, карри, розмарин...) — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте тушку и натрите ее специями снаружи и изнутри.
Порежьте кислые яблоки на небольшие дольки.
На дно утятницы или формы для запекания выложите слой порезанных яблок.
Брюшко утки нафаршируйте кусочками яблок и очищенными целыми зубчиками чеснока и зашейте кулинарными нитками.
Уложите утку брюшком вверх. Обложите ее яблоками вокруг, чтобы тушка не соприкасалась со стенками формы. Остальные яблоки выложите наверх.
Вылейте в форму 0,5 стакана воды. Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 ч. Потом снимите крышку и запекайте еще 1,5 ч.
Переложите утку на сервировочное блюдо, выньте нитки. Яблоки из брюшка вытащите и используйте как гарнир.

Видео

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать утку с яблоками в духовке на её день рождения:)))
Костяева, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Маршавин Римма

Мой самый любимый рецепт утки с яблоками в духовке!!!
Я тоже так готовлю!

ksyukha74

Рецепт просто бомба!!!!
утка с яблоками в духовке готовить просто и не долго!

ercutegr

Вкусно)) меня захвалили

shulika_70

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

gimyomo

Костяева здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без утки с яблоками в духовке я не знаю)

zina71

Костяева, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!