Лазанья в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• растительное масло для жарки
• 2 ст.л. томатной пасты или помидоры
• соль, перец
• 2 зубчика чеснока
• листы для лазаньи (сырых)
• 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский)
• 40 г сливочного масла
• 40 г пшеничной муки
• 400 мл молока
• соль
• щепоть мускатного ореха

Как приготовить

1. Для соуса Бешамель надо растопить сливочное масло.

2. 2. Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.

   

3. 3. Готовить, пока масса не запузырится.

   

4. 4. Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока соус не загустеет.

   

5. 5. Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать.

   

6. 6. Соус Бешамель готов. Его можно использовать не только в приготовлении лазаньи, а и подавать к другим блюдам.

   

7. 7. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.

   

8. 8. Добавить фарш и жарить помешивая до готовности. Затем добавить томатную пасту или порезанные кубиками помидоры, чеснок, соль, перец и перемешать. Обжарить еще минут 5 и снять с огня.

   

9. 9. Дно кастрюли смазать растительным маслом и уложить лист лазаньи. Уголки, которые не помещаются, можно обломать.

   

10. 10. На листы лазаньи выложить слой фарша и разровнять.

    

11. 11. Фарш смазать соусом Бешамель.

    

12. 12. Затем опять листы лазаньи, затем фарш и соус. И так, пока не закончатся фарш и соус. Листов лазаньи у меня ушло 150-200 г.

    

13. 13. Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель.

    

14. 14. Включаем режим "Выпечка" на 50-60 минут.

    

15. 15. Извлекаем лазанью с помощью решетки для варки на пару. Сытная, ароматная лазанья в мультиварке готова. Приятного аппетита!