Сырная лазанья

От: uldati

Вкусное итальянское блюдо можно приготовить с разной начинкой. Одна из самых простых - сырная. Это блюдо готовится легко и получается нежным и сытным. Отличный вариант для вегетарианского обеда.

Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт лазаний, рецепты на ужин.

Фото сырной лазанья

Готовим сырную лазанья

Время приготовления: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 186 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Это итальянское блюдо очень популярно. Лазанью готовят с разной начинкой: мясной, овощной, грибной. Сырная лазанья - самая простая, ее еще называют ленивой. Как приготовить сырную лазанью, подробно описано в этом простом рецепте. Вы можете слегка усложнить начинку и добавить не только тертый сыр одного сорта, но и кусочки моцареллы или брынзы. Готовьте, экспериментируйте и изобретайте свою лазанью.

Ингредиенты:

Листы для лазаньи — 18 шт.
Сыр твердый — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 70 г
Молоко — 600-700 мл
Укроп зелень — 50 г
Соль — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)
Мускатный орех молотый — 2 Щепотки (по вкусу)

Как приготовить

Первым делом приготовим соус "Бешамель". В глубокой сковороде или в ковшике растапливаем сливочное масло и добавляем муку, размешиваем и обжариваем на небольшом огне минуты 2-3.
И начинаем вливать небольшими порциями молоко. При этом все время перемешиваем венчиком "Бешамель", чтобы не образовывались комочки. Добавляем соль, перец и мускатный орех.
Листы для лазаньи отварим в подсоленной воде по 2-3 минуты. Варить будем не все сразу, а по 4-5 штук. Отваренные листы раскладываем на поверхности стола.
Сыр натираем на крупной терке.
Форму для запекания лазаньи смазываем сливочным маслом, раскладываем на ней отваренные листы сплошным слоем.
А теперь начинаем формировать лазанью. На листы выкладываем равномерным слоем часть соуса "Бешамель", посыпаем сыром, опять листы, "Бешамель", сыр. Последний слой сыром не посыпаем.
"Бешамель" для верхнего слоя лазаньи смешиваем с измельченной зеленью укропа. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем лазанью минут 30. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15. Если хотите получить лазанью с румяной запекшейся корочкой, тогда запекайте чуть дольше.

Видео

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сырную лазанья, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

alla

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

yussom

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Милица Тома

Uldati!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила сырную лазанья, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
uldati спасибо вам огромное!

tanya86

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сырную лазанья пробовать))))

olya85

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

yidrelad1979

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

tomara83

Спасибо за рецепт сырной лазанья.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

ilengan

А я всегда готовлю с uldati и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!