Домашний рецепт приготовления киевских котлет в духовке. Блюдо готовится из куриной грудки.
Подборка рецептов: простой рецепт котлет, вкусные рецепты, рецепты в духовке.
Куриная котлета по-киевски - ресторанное горячее блюдо. Популярность киевской котлеты не знает границ. До сих пор ведутся кулинарные споры по вопросу ее происхождения. Россия, Украина или Америка? Хрустящие киевские котлеты готовят и у них, и у нас по сей день. Именуем ее - интернациональная куриная царица.
Как же готовится это фирменное горячее? Непременно из отбитого куриного филе, свернутого в котлетку, обваленную в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обязательно с начинкой из сливочного масла. В классическом варианте котлета по-киевски на косточке сначала жарится в сковороде на растительном масле, а затем отправляется в духовой шкаф для запекания.
Сегодня приготовим полезные куриные котлеты по-киевски в духовке. Продукты берем из списка. Потребуется куриная грудка без кожи, куриное яйцо, панировочные сухари, сливочное масло, сыр, свежий укроп, соль и молотый черный перец, чеснок.
Куриную грудку разделим на две части. Половинки разрежем вдоль. Получилось четыре плоских куриных филе, как раз на четыре котлетки. Филе необходимо отбить малым молоточком. Предварительно курицу застелите пищевой пленкой.
Пока вы отбиваете грудку, попросите помощников натереть сыр с чесноком и измельчить укроп, ну или сделайте это сами. Сыр, чеснок и зелень смешайте со сливочным маслом. Добавьте соль.
Скатайте из масла с сыром жгут или плоскую колбаску. Заморозьте ее в пищевой пленке или целлофановом пакете.
Отбивную посолите и поперчите с двух сторон.
Поместите кусочек масла на край отбивнушки.
Скатайте отбивную в рулет мокрыми руками. Проделайте аналогичные действия с оставшимися кусочками куриного филе.
Взбейте куриное яйцо. Окунайте рулеты сначала в яйцо.
Затем в панировочные сухари. Затем второй раз в яйцо и снова в панировку.
Придайте рулетам конусную форму котлет по-киевски, как у меня на фото. Для удобства ладошки нужно сложить корабликом.
Смажьте форму или сковородку сливочным маслом. Поместите в форму наши котлеты в панировке.
Отправьте котлеты по-киевски в духовку, разогретую до 220 C, на 40-60 минут.
Котлеты готовы!
Подайте хрустящих цариц к праздничному столу в качестве основного горячего блюда. В ресторанном меню котлета по-киевски идет с гарниром из жареного или отварного картофеля с горошком или с зеленью.
Пусть у нас будет почти как в ресторане. Почему нет? Приятного ужина!
Котлеты
Рецепт котлет из баклажановКотлеты
Рецепт котлет со свеклой
Комментарии
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже котлеты по-киевски получается здорово!
Tambetl, замечательный рецепт котлеток по-киевски!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо вам, tambetl, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для котлет по-киевски уже имеются в наличии.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Забираю котлеты по-киевски в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://cookingat.ru/goryachee/kotlety/svekolnye-kotlety.
Сделала котлетки по-киевски всё было очень вкусно отличный рецептик
Tambetl, очень интересный вариант котлеток по-киевски.:)
Tambetl, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Как вкусно! Я полюбила котлетки по-киевски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Очень довольна котлетками по-киевски! Благодарю за рецепт.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо tambetl…)
котлеты по-киевски только начала готовить:)
Вот и приготовила котлетки по-киевски!
Обалденно красиво получилось!
Как это должно быть вкусно!!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные котлетки по-киевски! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Кстати, когда я первый раз попробовала котлеты по-киевски, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!