Голубцы из квашеной капусты в домашних условиях еще называют сарма. Это ароматное и сочное блюдо, которое так популярно на венгерской кухне, но у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления.
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт голубцов, рецепты на ужин.
Необычное решение - голубцы из квашеной капусты в домашних условиях. Это истинно венгерское блюдо, которое стало так популярно на разных кухнях мира. Готовятся они по типу традиционных голубцов (с добавлением риса или нет - по вашему желанию) с томатным соусом.
Листы квашеной капусты приготовьте заранее. Нашинкуйте лук и морковь и поставьте сковороду на огонь разогреваться.
2. Отправляем морковь и лук жариться на сковороду. В середине жарки добавляем мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Жарим до готовности.
3. Я обычно использую свино-говяжий фарш. Добавляем в него соль и специи по вкусу и по желанию яйцо (не обязательно).
4. Берем капустный лист и выкладываем на него фарш. Заворачиваем конвертом и складываем голубцы в емкость для тушения.
5. Отдельно делаем соус: разводим томатную пасту в 500мл воды, добавляем щепотку муки и доводим до кипения. В кастрюлю, где будут тушиться голубцы добавляем лавровый лист и перец горошком (можно смесь перцев), после чего заливаем голубцы полученным соусом, накрываем крышкой и тушим около 35 минут на слабом огне.
6. Если любите зелень, можете посыпать ей блюдо перед подачей. Вкуснее всего голубцы сочетаются со сметаной. Подавайте их порционно вместе с соусом или на общем блюде с гарниром (картофельным пюре). Добавьте сметану, майонез или зелень по вкусу.
Голубцы
Рецепт голубцов в шпинате
Комментарии
Просто фантастика!!!
наконец голубцы из квашеной капусты приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Юлия!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Мой парень просто обожает голубцы из квашеной капусты))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем голубцы из квашеной капусты пробовать))))
Какой замечательный рецепт голубцов из квашеной капусты - яркий, красочный и аппетитный!
А вот ссылочка на рецепт голубцов в шпинате.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!