Голубцы из курицы и пекинской капусты

От: mosunova_76

Я с детства обожаю голубцы. Могу съесть много сразу и с огромным удовольствием. Одна проблема - мне тяжело дается отпаривание и разбирание капустного кочана для голубцов. Уже не помню где я увидела идею заворачивания голубцов в листья пекинки. Долго собиралась приготовить и вот наконец созрела.

Эти голубцы вместо мяса приготовлены из курицы. Что, впрочем, не исключает возмжности все-таки заменить ее обратно на мясо, если вы захотите ;)

Рецепт голубцов из курицы и пекинской капусты

Фото голубцов из курицы и пекинской капусты

Готовим голубцы из курицы и пекинской капусты

Время приготовления: 80 мин
Порций: 6
Калорий: 295 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

Основа

крупный кочан пекинской капусты 1 шт.
морковь средняя 3 шт.
луковица средняя 3 шт.
чеснок 3 зубчик
целая курица 1,8 кг
рис 200 г
яйца 1 шт.
соль и перец по вкусу
томатная паста 1 ст.л.

Как приготовить

Мелко рубим лук. Морковь трем на крупную терку. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.
Отделяем половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты. Выключаем плиту.
Капусту разбираем на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.
С курицы срезаем все мясо и перемалываем в фарш. Кладем в миску. Добавляем чуть недоваренный рис, отложенные лук и морковь, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Берем лист. Кладем на него фарш и заворачиваем.
Повторяем с оставшимися листьями и фаршем (у меня получилось 15 голубцов). Кладем в кастрюлю с луком, морковью и крупно нарубленным чесноком.
Добавляем воду так, чтобы она покрывала голубцы. Солим по вкусу.
Доводим ло кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 25-30 минут, до готовности.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!

Впервые в жизни замахнулась на голубцы из курицы и пекинской капусты, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Анна Пучинская

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

ekisteas

Сижу сейчас, доедаю голубцы из курицы и пекинской капусты.
Очень вкусно, мне понравилось.

idene

Голубцы из курицы и пекинской капусты просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

alulil

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

nadezhda77

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю голубцы из курицы и пекинской капусты)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

zgyrcha_87

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

olfof

Кстати, когда я первый раз попробовала голубцы из курицы и пекинской капусты, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

kira

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

nomishidr

Ой...как вкусно!!! Обожаю голубцы из курицы и пекинской капусты!!!!

gomonova_78

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит голубцы из курицы и пекинской капусты.