Домашние ньокки

От: Милачка

16 отзывов

Подборка рецептов: простой рецепт горячего, домашние рецепты.

Фото домашних ньокков

Готовим домашние ньокки

Время приготовления: 5 мин
Порций: 10
Калорий: 189 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

картофель 10 шт.
яйца куриные 3 шт.
мука 6-10 ст.л.
рикотта (стандартная упаковка) 1 шт.
мускатный орех 1 по вкусу
зеленый горошек (на одну порцию) 1 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль 1 по вкусу
перец (свежемороженый) 1 по вкусу
тимьян 1 по вкусу

Как приготовить

Подготовить все ингредиенты.
Картофель вымыть и запечь в духовке в течение 1 часа или до готовности. Вычистить мякоть, размять в пюре.
В картофель добавить рикотту, соль, перец, листики тимьяна, половину муки, яйца взбить отдельно и влить в картофель, сделав углубление.
Замесить мягкое и воздушное тесто, понемногу добавляя муки (тесто не должно быть резиновое, осторожно с мукой!).
Из теста раскатать колбаску и нарезать на 1,5 сантиметровые ньокки (нож присыпать мукой), сделать углубления указательным пальцем в каждой клецке.
Ньокки можно приготовить сразу, а можно заморозить.
Сварить ньокки в кипящей подсоленной воде до всплывания (примерно 3 минуты), сразу обжарить на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать ньокки с зеленым горошком, любимым соусом или как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!

Домашние ньокки

Готовим домашние ньокки

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов