Ньокки из манной крупы

Ингредиенты:

• крупа манная 100 г
• молоко коровье 250 г
• сахар (для ньокков + для соуса) 15 г + 35 г
• соль 1 г
• яйца куриные 1 шт.
• малина (для соуса) 150 г
• вода 50 г
• сухари панировочные
• сливки молочные (для подачи)

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. В кипящее молоко добавить соль, сахар и манную крупу.

   

3. Активно перемешивая венчиком, готовить до образования густой массы (около 10 минут).

   

4. Снять с плиты, остудить до 60 градусов, добавить яйцо и хорошо перемешать.

   

5. Скатать колбаски весом 25 г (с крупный грецкий орех), обвалять в панировочных сухарях.

   

6. Обжарить во фритюре.

   

7. Готовые ньокки обязательно выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

   

8. Для подачи приготовить малиновый соус: сварить сахарный сироп, залить им ягоды и пробить блендером до однородности. Также можно уварить в три раза от объема сливки. На тарелку нанести соусы.

   

9. Выложить ньокки.

   

10. Украсить листиками мяты и ягодами.

    

11. Ньокки из манной крупы готовы! Приятного аппетита!