Картофельные ньокки с сыром джюгас

От: staryuchenko_76

Ньокки, именуемые в простонародье клецки, может даже галушки, или вообще ленивые вареники) в моей семье самое любимое блюдо детей. Сыночек любит их с томатным соусом, а доченька просто со сливочным маслом. Итальянские клецки Ньокки там в Италии, обычно, подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. (Добавление картофеля можно назвать относительно недавней инновацией, Картофельные ньокки стали известны примерно с 1860 года) у нас же на территории постсоветского пространства их еще кладут в суп, что очень и очень вкусно. Это, по-моему, один из видов паст, который беспроблемно может получиться в домашних условиях. Очень легкий рецепт и вкусное бблюдо. Вы можете приготовить их заранее и просто заморозить. Очень удобно! Да, что я рассказываю, вы и так все это знаете!

Рецепт картофельных ньокков с сыром джюгас

Фото картофельных ньокков с сыром джюгас

Готовим картофельные ньокки с сыром джюгас

Время приготовления: 55 мин
Порций: 6
Калорий: 937 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.
мука - 1 стак.
сыр - ¼
перец черный - 1 щепотка
орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить

Картофель отварить в мундире, остудить слегка, очистить от кожуры, и с помощью толкушки сделать пюре (можете воспользоваться кух. комбайном), Яйца взбить и добавить к картофельному пюре, посолить поперчить, добавить мускатный орех и все перемешать.
Сыр Джюгас 12 месяцев натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.
Муку просеять и добавить к картофелю, замесить упругое тесто и скатать в шар. Дать отдохнуть ему 10-15 минут.
После чего тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в жгутики и порезать на кусочки, размером в 1-1,5 см.
Отваривать наши ньоки-клецки в кипящей подсоленной воде, как только ньокки всплывут - они готовы. Это займет одну или две минуты. Подавать со своим любимым соусом или просто в масле. Посыпать тертым сыром! Приятного аппетита!

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофельные ньокки с сыром джюгас получается здорово!

idonden1987

УУУХХХ вот это картофельные ньокки с сыром джюгас.
Супперрр…спасибо…

Хлуденцова Инна

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Маслова Надежда

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

orotelye1988

Staryuchenko_76, рецепт картофельных ньокков с сыром джюгас ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

anyusha85

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

yinca1977

Спасибо!!!
за рецепт!!!

arina

Я пошла делать как у вас!!!

inna

Спасибо staryuchenko_76…)
картофельные ньокки с сыром джюгас только начала готовить:)

Какаулина Алеся

Спасибо, будем тренироваться:)

tustoro

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили картофельные ньокки с сыром джюгас вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

dina84

Спасибо за отличные рецепты!!!

zhenya92

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

idifitse1981

Staryuchenko_76, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!