Куличи в хлебопечке, яичной скорлупе и бумажных формах

Ингредиенты:

• мука 360 г
• молоко 200 мл
• масло сливочное 60 г
• яйцо 1 шт.
• сахар 150 г
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• дрожжи сухие 1,5 ч.л.
• изюм, курага 80 г
• коньяк 2 ст.л.
• сахарная пудра для подачи по вкусу
• глазурь или мед для подачи по вкусу
• кокосовая стружка или другие украшения по вкусу
• ванильный сахар 2 ч.л.
• кардамон, мускатный орех, куркума 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Для кулича в хлебопечке: теплое молоко, соединяем с размягченным сливочным маслом, яйцом и помещаем в ведерко хлебопечки. Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, дрожжи и специи. Включаем режим "Основной", корочка светлая, вес 750 г. После звукового сигнала добавляем измельченную курагу, изюм. Готовый кулич остужаем на решетке, уложив боком. Украшаем глазурью, кокосовой стружкой, цукатами и прочими украшениями.

2. Для куличей в духовке тесто готовим тоже в хлебопечке на режиме "Тесто": смешиваем все ингредиенты в теплом виде в той же последовательности и ждем окончания программы. Можно просто замесить тесто на любом режиме или вручную, и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте (можно в ведерке хлебопечки). Тесто получается очень нежное и воздушное!

   

3. Готовое тесто раскладываем по формочкам. Сегодня у меня бумажные формы разных размеров, которые предварительно изнутри смазываем маслом. Тесто укладываем до половины формы или чуть выше. Точно так же укладываем тесто в яичные скорлупки. Делаем расстойку 20 минут и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.

   

4. Готовые куличи оформляем украшениями и праздника.