Морковный рулет с сырной начинкой

От: alonended

Подборка рецептов:   простой рецепт рулетов,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски из сыра,  закуска из моркови.

Рецепт морковного рулета с сырной начинкой

Фото морковного рулета с сырной начинкой

Готовим морковный рулет с сырной начинкой

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 160 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • морковь 500 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • сыр (твердый) 50 г
  • сыр плавленый ("Дружба" или "Янтарь") 2 пачки
  • майонез 50 г
  • лук зеленый 100 г
  • укроп по вкусу
  • масло сливочное 30 г
  • масло растительное 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Как приготовить

  1. Безумно вкусный морковный рулет с нежнейшей сырной начинкой - непременный атрибут любого праздничного стола в нашей семье. Любят этот рулет все, от мала до велика, съедается всегда самым первым со стола. Покоряет этот рулет всех не только нежнейшим вкусом, но и ярко оранжевым цветом. Готовится рулет просто и быстро, из самых доступных продуктов, а результат всегда радует!

  2. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, обжарить на смеси растительного и сливочного масел под крышкой до мягкости, откинуть на дуршлаг. Зелень измельчить. Желтки отделить от белков и добавить к моркови. Посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и перемешать.

    морковный рулет с сырной начинкой
  3. Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены.

    морковный рулет с сырной начинкой
  4. В морковную массу выложить белки и аккуратно перемешать.

    морковный рулет с сырной начинкой
  5. На выстланную пергаментом форму вылить морковную массу, разровнять ложкой. Желательно, чтобы слой морковной массы не был тоньше 0,5-0,7 см, иначе при сворачивании в рулет готовый бисквит будет лопаться. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.

    морковный рулет с сырной начинкой
  6. Пока бисквит для рулета печется, приготовить начинку. Для того чтобы плавленые сырки легче было натереть на терке, нужно их за 30 минут до готовки убрать в морозилку. Твердый и плавленые сыры натереть на крупной терке. Зеленый лук помыть и нарезать мелко. К сыру добавить лук, специи и майонез, все тщательно перемешать. Майонеза может понадобится больше или меньше, но желательно, чтобы начинка не была сухая.

    морковный рулет с сырной начинкой
  7. Готовый бисквит достать из духовки и оставить в форме минут на 5. Перевернуть бисквит на пленку и очень аккуратно, не спеша, снять бумагу. Возможно, немного бисквита прилипнет к бумаге, но это не страшно. Можно ножом снять с бумаги прилипшие остатки бисквита и положить на будущий рулет перед выкладыванием начинки. Для того, чтобы бисквит не прилипал, можно смазать пергамент маслом.

    морковный рулет с сырной начинкой
  8. Начинку выложить на бисквит, тщательно промазывая каждый сантиметр.

    морковный рулет с сырной начинкой
  9. При помощи пленки, взяв за край, от себя свернуть бисквит с начинкой в рулет. Завернув рулет этой же пленкой.

    морковный рулет с сырной начинкой
  10. Рулет убрать в холодильник на некоторое время для пропитки. А лучше оставить на ночь.

    морковный рулет с сырной начинкой
  11. Подавать рулет, нарезав кусочками.

    морковный рулет с сырной начинкой
  12. Морковный рулет готов! Приятного аппетита!

    морковный рулет с сырной начинкой

Комментарии

4.9 / 5
Самойлова Надежда
Самойлова Надежда

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рулет.

lourite
lourite

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Минаева Римма
Минаева Римма

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

pasternak_84
pasternak_84

Делала рулетик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Евгения Майорская
Евгения Майорская

У меня мама так готовила рулет, а я люблю куриные рулетики.

smetankina_82
smetankina_82

Пасиба))
по рецепту делаю))

etadowes1984
etadowes1984

Отлично, рулет — супер, понравилось всем!

tasya
tasya

Отлично. Очень понравилось.

ustonoren1975
ustonoren1975

Нямка нямнямка…

kapustina_78
kapustina_78

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

ongendi1970
ongendi1970

Таким способом обязательно попробуем приготовить рулетик! спасибо!

Самофалова Зина
Самофалова Зина

Сделала рулет всё было очень вкусно отличный рецептик

Коллекция похожих рецептов