Куриные рулетики с начинкой из печени

Ингредиенты:

• куриные грудки - 400 г
• куриная печень - 200 г
• яблоки антоновка - 2 шт.
• лаймовый сок ТМ SICILIA - 1 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• капуста цветная замороженная - 500 г
• зелень - по вкусу
• сыр твердый - 30 г

Как приготовить

1. Разрезаем грудки, каждую на 2 части и слегка отбиваем их в пакете.

2. Нарезаем длинными дольками очищенные яблоки (у меня антоновка) и сбрызгиваем их соком лайма TM SICILIA.

   

3. Посыпаем грудки перцем и солью по вкусу.

   

4. Сверху на каждый кусочек грудки укладываем печеночный паштет и кусочки яблок. Можно вместо паштета уложить кусочки сырой печени.

   

5. Заворачиваем куриные рулеты и закрепляем при помощи шпажек, зубочисток или шпагата.

   

6. Нарезаем дольками еще одно-два яблока (по вкусу), луковицу и укладываем их на дно формы. Сбрызгиваем соком лайма TM SICILIA.

   

7. Сверху кладем куриные рулетики.

   

8. Между рулетами укладываем овощи (по вкусу): цветную капусту, брокколи, морковь и т. д. Посыпать приправами.

   

9. Заливаем соусом бешамель и отправляем в духовку, нагретую до 200 С на 45 минут.

   

10. За 15 минут до окончания запекания посыпаем тертым сыром.

    

11. Запекаем до румяной корочки, вынимаем из духовки и даем 5 минут отдохнуть.

    

12. Подаем куриные рулетики с начинкой из печени и яблок, добавляем запеченные овощи под соусом бешамешь. Приятного аппетита!