Паштет из печени кролика
Аппетитный домашний паштет? Готовь его из кроличьей печени!
Один из самых любимых моих завтраков - тост с домашним паштетом. Хочу познакомить вас с одним из моих рецептов приготовления паштета - легким блюдом из печени кролика. Паштет получается ароматным и нежным, а готовится быстро и предельно просто.
Подборка рецептов: простой рецепт паштетов, легкие рецепты, закуска из лука, легкие закуски.
Фото паштета из печени кролика
Готовим паштет из печени кролика
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Печень кролика - 270 г
- Сливочное масло - 180 г
- Лук - 80 г
- Морковь - 60 г
- Чеснок - 1 зубч
- Зелень - 20 г
- Коньяк - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
Как приготовить
-
Для паштета из печени кролика кроме основных ингредиентов, нам понадобится еще подготовить блендер и формы для хранения. Перед началом приготовления нужно достать сливочное масло и сразу же уложить его в чашу блендера, чтобы оно успело подтаять.
-
Далее необходимо почистить морковь и лук. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке. Овощи обжарить на сливочном масле, добавив во время жарки мелко нарезанный зубчик чеснока. Готовые овощи переложить в чашу блендера.
-
Следующий шаг приготовления - обжарка печени. Перед термической обработкой ее нужно вымыть, срезать с нее все лишнее и обсушить на бумажном полотенце. Затем обжарить печень на сливочном масле до полуготовности (кровь уже не выделяется, но кусочки в разрезе еще розовые). В этот момент нужно добавить коньяк, обжарить еще минутку, чтобы выпарился алкоголь, а затем отправить в чашу блендера к овощам и маслу.
-
Последний этап приготовления - заправка и взбивание. Добавляем к уже готовым ингредиентам нарубленную мелко зелень, соль, перец, мускатный орех. Взбиваем все в однородную массу и раскладываем в подготовленные формы. Сверху паштет заливаем растопленным сливочным маслом, а храним в холодильнике не больше 2-3 дней.
-
Подаем паштет на завтрак с тостами, свежим хлебом или в тарталетках. Приятного аппетита!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Паштеты
Рецепт паштета из гусиной печени
Паштеты
Рецепт паштета из свиной печени
Комментарии
Nosova_76, классный рецепт паштета из печени кролика!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Получилось отменно!
nosova_76, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо, nosova_76, очень вкусно!
Nosova_76 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Мой самый любимый рецепт паштета из печени кролика!!!
Я тоже так готовлю!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО паштет из печени курицы.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо nosova_76 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Nosova_76, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить паштет из печени кролика на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что паштет из печени кролика — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила паштет из печени кролика.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо за рецепт паштета из печени кролика.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я приготовила паштет из печени кролика для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А паштет из печени кролика не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…