Паштет из говяжьей печени
От: shtanyuk_78
Подборка рецептов: рецепт домашней кухни, простой рецепт паштетов, закуска из лука.
Фото паштета из говяжьей печени
Готовим паштет из говяжьей печени
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Печень говяжья 400 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Масло сливочное 50 г
- Лук порей 1 стебель
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Панировочные сухари 40 г
- Агар-агар 1 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Копченая паприка 1 ст.л.
- Ягоды можжевельника 4 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Чеснок сушеный 1 ст.л.
- Петрушка (зелень) для подачи
Как приготовить
-
Говяжью печень промыть, обсушить, удалить жилы и желчные протоки - порезать брусочками.
-
В рабочей чаше смешать панировочные сухари, молотый чеснок, паприку и черный перец - запанировать в этом миксе кусочки печени.
-
Оба вида лука порезать соломкой, чеснок порубить.
-
Обжарить печень и овощи на оливковом масле, добавить полстакана воды и тушить до готовности.
-
Подготовленную печень пюрировать блендером.
-
В ступке растолочь ягоды можжевельника.
-
Приправить паштетную массу сливочным маслом и ягодами можжевельника, вернуть кастрюлю на плиту, прогреть до кипения и добавить агар-агар, хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков.
-
Разложить паштет в емкости для хранения, присыпать копченой паприкой и молотым можжевельником. Убрать в холодильник до полного застывания.
-
Рецепт "Паштет из говяжьей печени" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Коллекция похожих рецептов
Паштеты
Рецепт паштета из гусиной печени
Паштеты
Рецепт паштета из свиной печени
Комментарии
Очень люблю паштет из говяжьей печени, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю паштет из говяжьей печени)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень интересный рецепт паштета из говяжьей печени, сегодня обязательно попробую приготовить.
Shtanyuk_78, спасибо за рецепт! Очень люблю паштет из говяжьей печени!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю паштет из печени трески.
Паштет из говяжьей печени просто вкусняшка!!!
Приготовила паштет из говяжьей печени.
Обалденно вкусно!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих паштета из говяжьей печени он не ел.
Попробовала приготовить паштет из говяжьей печени.
Супер!!!
Спасибо shtanyuk_78!
Вы профи!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за паштет из говяжьей печени и красивое оформление!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать паштет из говяжьей печени по этому рецепту.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные паштет из говяжьей печени! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Замечательный рецепт! В моей семье любят паштет из говяжьей печени
Спасибо за прекрасную идею
Какой интересный рецепт паштета из говяжьей печени:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Паштет из говяжьей печени «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.