Колбаса с грибами и тортеллини

Ингредиенты:

• корпуса мягкой итальянской колбасы — 3 шт.
• чеснока — 3 Зубчика
• луковицы — 1/2 шт.
• грибов портобелло — 180 г
• тортеллини с сыром — 450 г (замороженных)
• листьев шалфея — 8-10 шт.
• сыра Маскарпоне или творога — 240 г
• сыра Моцарелла — 150 г

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать колбасу и грибы. Мелко нарезать чеснок. Нарезать луковицу кубиками. Разогреть сковороду на сильном огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить нарезанную колбасу на сковородку и жарить, пока она равномерно не подрумянится. Выложить колбасу на тарелку и отставить в сторону.

2. 2. В той же сковороде слегка обжарить чеснок и лук, добавить грибы и обжарить на среднем огне до коричневого цвета, около 10 минут.

   

3. 3. Приготовить тортеллини в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, полить оливковым маслом, накрыть миску полотенцем и отставить в сторону

   

4. 4. В кухонном комбайне смешать сыр Маскарпоне и листья шалфея.

   

5. 5. Смешать сырную массу с колбасой и грибами, перемешать до однородности. Если смесь кажется вам слишком густой, добавьте немного куриного бульона, до достижения нужной консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу.

   

6. 6. Перемешать массу с тортеллини. Выложить смесь в форму для выпечки, смазанную маслом.

   

7. 7. Посыпать сыром моцарелла. Поместить в духовку и запекать в течение 30 минут, пока сыр не станет коричневым и не начнет бурлить.

   

8. 8. Вынуть из духовки и подавать, украсив рубленым шалфеем.