От: hatofesi
Подборка рецептов: простой рецепт закусок, домашние рецепты, закуска из яиц, колбаса, домашние закуски.
на 100грамм - 108 ккал. Б/Ж/У - 16.65/3.59/1.17
Ингредиенты: -Филе куриное (или индейка) - 700 г -Сливки - 300 мл -Белок яичный - 3 шт -Соль -Перец черный -Приправы
Приготовление: 1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. 2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. 3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. 4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. 5. Вынимаем колбаски и остужаем. 6. Снимаем пленку. 7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.
Закуски
Рецепт колбасы из легких
Комментарии
Спасибо!
Все здорово получилось!
Это не домашняя вареная колбаса докторская!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
А я готовлю домашнюю вареную колбасу докторскую в первый раз.
Обязательно попробую домашнюю вареную колбасу докторскую, это вкусно.
Шикарный рецепт домашней вареной колбасы докторской!
Приготовила мужу на день варенья!
Девочки, любительницы домашней вареной колбасы докторской, можно еще приготовить http://cookingat.ru/zakuski/varenaya-molochnaya-kolbasa.
Просто фантастика!!!
наконец домашнюю вареную колбасу докторскую приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, hatofesi!!!
осталось купить продукты и вперед!!!