Домашняя вареная колбаса докторская

От: hatofesi

Подборка рецептов:   простой рецепт закусок,  домашние рецепты,  закуска из яиц,  колбаса,  домашние закуски.

Рецепт домашней вареной колбасы докторской

Фото домашней вареной колбасы докторской

Готовим домашнюю вареную колбасу докторскую

  • Время приготовления: 600 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Куриное филе 700 г
  • Сливки 300 мл
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

  1. на 100грамм - 108 ккал. Б/Ж/У - 16.65/3.59/1.17

  2. Ингредиенты: -Филе куриное (или индейка) - 700 г -Сливки - 300 мл -Белок яичный - 3 шт -Соль -Перец черный -Приправы

  3. Приготовление: 1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. 2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. 3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. 4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. 5. Вынимаем колбаски и остужаем. 6. Снимаем пленку. 7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Комментарии

3.8 / 5
alena88
alena88

Спасибо!
Все здорово получилось!

edeangong1992
edeangong1992

Это не домашняя вареная колбаса докторская!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Полина Мякотина
Полина Мякотина

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

krasavetseva_84
krasavetseva_84

А я готовлю домашнюю вареную колбасу докторскую в первый раз.

Людмила Тодерюк
Людмила Тодерюк

Обязательно попробую домашнюю вареную колбасу докторскую, это вкусно.

Ксюха Барби
Ксюха Барби

Шикарный рецепт домашней вареной колбасы докторской!
Приготовила мужу на день варенья!

Анюта Арсеньева
Анюта Арсеньева

Девочки, любительницы домашней вареной колбасы докторской, можно еще приготовить http://cookingat.ru/zakuski/varenaya-molochnaya-kolbasa.

Лера Реброва
Лера Реброва

Просто фантастика!!!
наконец домашнюю вареную колбасу докторскую приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, hatofesi!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Коллекция похожих рецептов