Испанская тортилья с картошкой

От: Инна Чертыковцева

Подборка рецептов:   простой рецепт закусок,  закуска из яиц,  закуска из лука,  простые закуски,  тортилья.

Рецепт испанской тортильи с картошкой

Фото испанской тортильи с картошкой

Готовим испанскую тортилью с картошкой

  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 251 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • яйца куриные 4 шт.
  • картофель 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло оливковое (для жарки)
  • соль

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Картофель нарезать крупными кубиками и положить обжариваться на среднем огне в достаточно большом количестве масла. В это время нарезать лук (мельчить не стоит).

    испанская тортилья с картошкой
  3. Приглядывая за картошкой, смешать 4 яйца до однородности. Лучше всего это делать вилкой. Наша задача не взбить их в пену, а хорошенько перемешать. Когда картофель немного подрумянится, добавить к нему лук, посолить, убавить огонь и продолжать готовить, помешивая, пока лук не размягчится. Лук лучше всего не зажаривать, а довести до полумягкого состояния. Именно поэтому солить его стоит в начале жарки, чтобы он выпустил сок.

    испанская тортилья с картошкой
  4. Когда картошка и лук будут готовы, осторожно влить в сковороду яичную смесь, равномерно распределяя ее лопаткой по всей поверхности.

    испанская тортилья с картошкой
  5. Закрыть крышкой и забыть про тортилью минуты на две. В это время как раз можно нарезать хлеб и приправить его оливковым маслом. С помощью крышки перевернуть тортилью на другую сторону, закрыть сковороду и обжаривать еще пару минут (на медленном огне). Нарезать помидоры ломтиками и выложить на хлеб сверху, посолить и немного полить оливковым маслом.

    испанская тортилья с картошкой
  6. Снять тортилью с огня, разделить на порции и подавать к столу. Приятного аппетита! Советы: В идеале тортилья должна быть толстенькой, поэтому лучше всего сковороду взять диаметром поменьше.

  7. Тортилья с картошкой и луком классический рецепт, но существует великое множество вариантов. Особенно хороши в качестве наполнителя кабачки цукини, нарезанные тонкими ломтиками и обжаренные в масле с луком. Подобным образом можно приготовить тортилью с шампиньонами, артишоками и шпинатом.

  8. Есть еще одна забавная разновидность так называемая тортилья из старой одежды. Для ее приготовления надо всего лишь заглянуть в холодильник и извлечь из него все, что по каким-то причинам осталось несъеденным (кусочек ветчины, немного петрушки, долька чеснока...) и использовать все это в качестве наполнителя.

  9. Очень популярны в Испании бутерброды с холодной тортильей: разрезанный поперек багет полить немного оливковым маслом, положить сверху ломтики помидора, тортилью, закрыть другой половиной багета и готово.

    испанская тортилья с картошкой

Комментарии

3.8 / 5
edisen
edisen

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Войтеховская Алина
Войтеховская Алина

Как же хочется испанской тортильи с картошкой!!!

dimakova_96
dimakova_96

Какая вкуснятина!
Буду делать!

pouthar
pouthar

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

svetlana
svetlana

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

tomara
tomara

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

erorir
erorir

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

zina
zina

Вот еще классный рецепт по тому же принципу суп.

Базрова Даша
Базрова Даша

Первый раз сделала сама испанскую тортилью с картошкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

telpee1972
telpee1972

По совету коллеги приготовила этот испанскую тортилью с картошкой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ersene
ersene

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Онипко Дария
Онипко Дария

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

senofi1992
senofi1992

Я приготовила испанскую тортилью с картошкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

rostova_99
rostova_99

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

olya88
olya88

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

timatear
timatear

Очень довольна испанской тортильей с картошкой! Благодарю за рецепт.

edinerang
edinerang

Супер!

Анюта Бажулина
Анюта Бажулина

Я тоже делала испанскую тортилью с картошкой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

zhenya70
zhenya70

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

pengend1974
pengend1974

Спасибо за рецепт!
теперь испанская тортилья с картошкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Коллекция похожих рецептов