Кутабы с картошкой
Пирожки по-азербайджански - удиви своих родных!
Кутабы - блюдо, с одной стороны напоминающее русские пирожки, с другой сильно отличающееся. Например, тем, что готовятся кутабы обычно на сухой сковороде. Тонкое пресное тесто, обилие соленой или сладкой начинки. Не знаю как кто, а мои родные полюбили сей кулинарный изыск, поэтому готовлю часто. Сегодня, например, буду готовить кутабы с картофельной начинкой, присоединяйтесь!
Фото кутабов с картошкой
Готовим кутабов с картошкой
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 163 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 400 г
- Вода - 100 мл
- Соль - 2.5 г
Начинка:
- Соль - по вкусу
- Картошка - 500 г
- Укроп - 50 г
Как приготовить
-
Картошку почистите, вымойте, нарежьте кубиками и отварите до готовности.
-
Укроп сполосните, обсушите, мелко порубите.
-
Картошку превратите в пюре с помощью толкушки, добавьте соль и рубленый укроп, перемешайте.
-
Муку просейте в миску, добавьте соль и влейте теплую воду. Замесите тесто - оно должно получиться мягким, не липнуть к рукам. Соберите тесто в колобок, положите в миску, накройте чистым кухонным полотенцем, оставьте на 30 минут.
-
Отдохнувшее тесто поделите на равные части (я обычно делю на 8 частей), каждую из которых раскатайте в тонкий круг. На одну часть круга выложите начинку, накройте другой частью, защипните. Таким образом получаются кутабы в форме полумесяца - классической формы.
-
Обжарьте заготовки с двух сторон на сухой сковородке. Кстати, по желанию готовые пирожки можно смазать сливочным маслом, но я этого предпочитаю не делать - мне кажется, что так кутабы получаются вкуснее и, несомненно, более диетическими.
-
Подавайте кутабы в горячем виде. В дополнение хорошо подойдет салат или любимый соус.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо! Люблю кутабов с картошкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Как это должно быть вкусно!!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кутабов с картошкой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Знакомая научила готовить cookingat.ru/vypechka/pirozhki/zharenye-pirozhki-s-kartoshkoi.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Вот сейчас по Вашему рецепту, edoredi1976, делаю это чудо чудное;)
Большое спасибо за рецепт!
кутабы с картошкой просто супер!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо большое за рецепт кутабов с картошкой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Вкусна
Кому посчастливилось отведать кутабов с картошкой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Кутабов с картошкой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за кутабов с картошкой и красивое оформление!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик кутабов с картошкой
Отличный вариант приготовления кутабов с картошкой.
Обязательно воспользуешься рецептом!