Острый перец маринованный на зиму

От: nateditit

Зимой под пледом будет очень приятно наслаждаться этой вкуснятиной!

Как я уже писала ранее, острая еда стала настоящим спасением для моего больного желудка. Поэтому уже несколько лет подряд заготовка острого перца на зиму стала моей основной задачей.

Пока моя мама закрывает помидоры-огурцы, варенья-компоты, я заготавливаю впрок острый перец, который потом кладу практически во все блюда (суп, котлеты, мясо, салаты и т. д.).

Кроме меня, любителей подобного экстрима в нашей семье нет, поэтому заготавливаю перец я в не очень больших объемах, ведь даже крошечного кусочка достаточно для пожара во рту.

Рецепт, по которому я провожу заготовку острого перца на зиму, достаточно прост.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на зиму, маринованный перец.

Рецепт острого перца маринованного на зиму

Фото острого перца маринованного на зиму

Готовим острый перец маринованный на зиму

Время приготовления: 14 д
Порций: 4
Калорий: 104 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Перец острый стручковый - 1 кг
Соль - 1 ст.л.
Уксус - 5 ст.л.
Яблочный уксус - 5 ст.л.
Растительное масло - 100 мл
Перец горошком - 10 шт.
Перец черный молотый - 20 г
Лавровый лист - 5 шт.
Чеснок - 10 зубч.

Как приготовить

Перец тщательно промываем, перебираем.
Чеснок моем, чистим и разрезаем напополам.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, куда после закипания воды добавляем уксус, масло, соль и специи. Полученную смесь варим в течение 10 минут.
В чистые простерилизованные банки кладем чеснок, острый перец и заливаем все это по самое горлышко уксусной смесью.
Перец полностью готов к употреблению примерно через неделю.
Хранить банки лучше всего вдали от солнечного света в прохладном месте.

Острый перец маринованный на зиму

Готовим острый перец маринованный на зиму

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Комментарии

Коллекция похожих рецептов