Маринованный сладкий перец на зиму

От: Даша Красносельская

Очень удачный рецепт! Зимой вкусный маринованный сладкий перец станет и закуской, и компонентом овощного или мясного рагу, и гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец - а применение ему найдется.

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт маринования, рецепты на зиму, маринованный перец.

Рецепт маринованного сладкого перца на зиму

Фото маринованного сладкого перца на зиму

Готовим маринованный сладкий перец на зиму

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 1
Калорий: 31 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

3 кг перца
1 стак. сахара
2 ст.л. соли
1 стак. качественного растительного масла
1 стак. 3% столового уксуса (или треть стак. 9%)
1-1,2 л воды
3-4 горошины душистого перца
4-5 горошин черного перца
2-3 лавровых листа
2-3 гвоздики (по желанию)

Как приготовить

Тщательно промываем сладкие перцы - лучше брать для маринования красные и оранжевые, либо желтые, - делим каждый пополам, освобождаем от плодоножек и семян.
В зависимости от размера нарезаем на 4-6-8 частей или просто соломкой.
Вооружаемся шумовкой, порциями опускаем дольки перца в кипящий маринад, бланшируем (варим) 1-2 минуты и закладываем - плотно! - сразу в банки. Банку накрываем крышкой после каждой порции и, конечно, когда она наполнена.
Пробуем маринад на вкус, возможно, надо добавить соли. Не забудем вынуть лавровый лист и гвоздику, горошки перца. Заливаем перец в банках кипящим маринадом и сразу закатываем. Переворачиваем - и пусть остывают. Приготовленный таким образом сладкий перец хранится долго.
кг сладкого перца - это примерно 3 литровых банки или 4 банки по 750-800 мл.

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще маринованный сладкий перец на зиму я не очччччень, но маринованный сладкий перец на зиму — на пятёрку)))

venchakova_73

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А маринованный сладкий перец на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

souteatru1976

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

polina98

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

reduco

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

undus

Даша, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

lara92

Просто фантастика!!!
наконец маринованный сладкий перец на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Даша!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Войтеховская Алина

Большое спасибо за рецепт!
маринованный сладкий перец на зиму просто супер!!!