Икра из свеклы на зиму

От: 4erniekrilya

Икра из свеклы на зиму – вкусная и витаминная заготовка, которая может быть как самостоятельным блюдом, так и добавкой к жаркому, мясу, рыбе. О том, что эта икра содержит много полезных веществ, говорит ее богатый состав.

Гости на пороге

Такая свекольная икра выручит, когда на пороге появляются неожиданные гости, и времени на специальные приготовления практически не остается.

Готовьте в свое удовольствие и угощайте своих близких и друзей вкусными домашними заготовками!

Пора заготовок пока еще не закончилась.

Из оставшихся зеленых помидоров можно закатать салат из зеленых помидоров на зиму или заквасить капусту по рецепту квашеная капуста.

Подборка рецептов:   простой рецепт заготовок,  рецепты на ужин,  домашние рецепты,  рецепты на зиму.

Рецепт икры из свеклы на зиму

Фото икры из свеклы на зиму

Готовим икру из свеклы на зиму

  • Время приготовления: 3 ч 25 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед, Перекус, Пост, Ужин

Ингредиенты:

  • Свекла свежая 3 кг
  • Морковь свежая 2 кг
  • Перец сладкий красный 1 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Чеснок 24 зубчика
  • Перец красный острый 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 150 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Вода 1 стак.
  • Соль 100 г
  • Сахар-песок 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Свеклу и морковь моем и очищаем от кожицы.

  2. Луковицы очищаем и разрезаем на 4 части. Дольки чеснока очищаем от сухой оболочки.

    икра из свеклы на зиму
  3. Стручки сладкого и острого перца очищаем от плодоножек и семяносцев с семенами и разрезаем на дольки.

    икра из свеклы на зиму
  4. Все подготовленные овощи пропускаем через мелкую решетку мясорубки и выкладываем в варочную емкость.

    икра из свеклы на зиму
  5. К смеси добавляем воду, масло и уксус, всыпаем соль и сахар.

    икра из свеклы на зиму
  6. Все хорошо перемешиваем и варим при помешивании в течение 3 часов.

    икра из свеклы на зиму
  7. Готовую свекольную икру в горячем виде раскладываем в стерилизованные банки, укупориваем прокипяченными крышками для консервирования. Переворачиваем банки, закутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

    икра из свеклы на зиму

Видео

Комментарии

4.1 / 5
Заславец Алсу
Заславец Алсу

Супер!
у меня нет слов .

kostina_78
kostina_78

Приготовила икру из свеклы на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

edenger
edenger

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

entisto
entisto

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь икру из свеклы на зиму периодически готовим!!!)

levteeva_79
levteeva_79

Однозначно в закладки, как и рецепт смородины на зиму cookingat.ru/zagotovki/smorodina-na-zimu.

ororor
ororor

Для икры из свеклы на зиму вроде не сложно, можно попробовать.

zhenya94
zhenya94

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать икру из свеклы на зиму.
Раньше думала, что икру из свеклы на зиму, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

yasyac1973
yasyac1973

Брависсимо!

Солодовникова Виктория
Солодовникова Виктория

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Анна Пучинская
Анна Пучинская

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт икры из свеклы на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(

Лиза Пончик
Лиза Пончик

Икра из свеклы на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Дробицкая София
Дробицкая София

Спасибо за рецепт икры из свеклы на зиму!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Хитрушко Танечка
Хитрушко Танечка

Спасибо 4erniekrilya, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Кухтина Люба
Кухтина Люба

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

kopko_78
kopko_78

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

ercutegr
ercutegr

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

anyuta96
anyuta96

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ongendi1970
ongendi1970

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Коллекция похожих рецептов