Тесто подходит для любой дрожжевой выпечки, просто отрегулируйте количество сахара.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, тесто для пирожков.
Кефир нагреть (я ставила в микро на полторы минуты), добавить туда соль, сахар, дрожжи и взбить венчиком до небольшого вспенивания.
Масло растопить и добавить в кефир. Всыпать ванильный сахар (если добавляете) постепенно добавлять муку и месить. Тесто получается достаточно мягкое и податливое. Ближе к концу замеса добавить растительное масло.
Готовое тесто переложить емкость, накрыть и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза. Я предварительно разогрела духовку на 50 градусов, выключила и поставила туда тесто. У меня подошло где-то за 40 минут. Собственно, можно делать пирожки, булочки и т. д.
У меня сегодня были булочки со сметаной и сахаром. Духовку разогреть на 200 град. Тесто я разделила на 2 части, каждую раскатала в прямоугольник толщиной 5-7 мм, у которого 1 сторона где-то в 3-4 раза больше другой. Тесто смазала тонким слоем сметаны (на 1 прямоугольник ок.
столовых ложек) и посыпала сахаром, скрутила в рулет и порезала его на 16 частей. На противень постелить пергамент и уложить булочки. Каждую булочку присыпать сахаром и поставить в духовку примерно на 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые булочки на противне накрыть мокрым полотенцем на 5 минут.
Приятного чаепития!
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Это мой самый любимый рецепт дрожжевого теста на кефире для булочек, пирожков, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт cookingat.ru/vypechka/testo/sdobnoe-drozhzhevoe-testo-na-kefire, просто, быстро и вкусно.
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала дрожжевое тесто на кефире для булочек, пирожков.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим дрожжевое тесто на кефире для булочек, пирожков на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Ofilaro, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех дрожжевого теста на кефире для булочек, пирожков.