Пирожки со смородиной

Ингредиенты:

• Молоко 200 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 2,5 стак.
• Сахар 3 ст.л.
• Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
• Масло сливочное 1 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Смородина 200 г
• Крахмал 1 ст.л.

Как приготовить

1. Прежде чем начать готовить пирожки, нужно выложить на стол все необходимые ингредиенты: молоко, яйцо, муку, сахар, дрожжи, сливочное масло, соль, крахмал и смородину. Начинаем готовить тесто для пирожков. Подготовить для этого миску, разбить в нее яйцо, вылить молоко, добавить сливочное масло, сахар и соль. Взбить все венчиком.

2. Высыпать в тесто муку, все размешать.

   

3. Добавить сухих дрожжей, замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40-50 минут, чтобы тесто поднялось.

   

4. После того, как тесто поднимется, выложить его на стол.

   

5. В это время подготовить смородину – ее нужно помыть и очистить от веточек. В данном случае использовалась замороженная смородина. Вытащить ее из морозильной камеры следует непосредственно перед началом лепки пирожков, чтобы ягоды не успели разморозиться и пустить сок.

   

6. Разделить тесто на одинаковые по размеру кусочки в зависимости от того каких размеров пирожки вы предпочитаете.

   

7. Каждый кусок теста раскатать при помощи скалки в небольшой по толщине блин.

   

8. Выложить на тесто немного смородины, добавить крахмал и небольшое количество сахара.

   

9. Слепить края теста таким образом, чтобы получился пирожок.

   

10. Подготовить противень для выпечки, выстелить дно пекарской бумагой и выложить на него пирожки.

    

11. Поставить пирожки в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 40 минут. При желании можете смазать пирожки яичным желтком, чтобы образовалась красивая корочка.

    

12. Когда пирожки будут готовы, достать их из духовки и выложить на тарелку.

    

13. Украсить пирожки перед подачей сахарной пудрой. Наши пирожки со смородиной готовы, можно подавать на стол!