Татарские пирожки

От: varya97

Невозможно устоять перед ароматом блюд татарской кухни! Особенно это касается выпечки: в ней каким-то волшебным образом обычные ингредиенты становятся невероятно вкусными и пахнут солнцем и летом.

«Со Вкусом» поделится с вами одним из секретов выпекания хрустящих мясных пирожков по-татарски. Важно соблюдать простой пошаговый рецепт их приготовления, и у вас обязательно попросят добавки вкуснейшего блюда!

Фото татарских пирожков

Готовим татарские пирожки

Время приготовления: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 178 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

После выпекания дайте ароматным пирожкам полежать: они должны стать слегка влажными и мягкими. Вы обязательно захотите приготовить такую вкуснятину еще раз, поэтому советуем рецепт сохранить!

Ингредиенты:

Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 2 стак.
Кефир 1 стак.
Яйцо 3 шт.
Мясо 300 г
Картофель 2 шт.
Лук 1 шт.
Мясной бульон 1 стак.
Сода 0,25 ч.л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

В миску насыпьте половину муки, добавьте 100 г сливочного масла, щепотку соли, соду и хорошо всё разомните.
Влейте кефир и 2 яйца. Добавляя небольшими порциями остальную часть муки, замесите мягкое тесто и оставьте его на 15 минут, чтобы отдохнуло.
В это время приготовьте начинку. Мясо, сырой картофель и лук нарежьте кубиками, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Тесто разделите на кусочки величиной с грецкий орех. Раскатайте каждый в лепешку.
В середину положите одну столовую ложку начинки и сформируйте пирожок в виде бочонка с открытым верхом.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите пирожки. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
Через 20 минут достаньте пирожки и положите в каждый по одной чайной ложке сливочного масла, верните в духовку.
Спустя 10 минут достаньте выпечку, в каждое изделие влейте по столовой ложке бульона и смажьте взбитым яйцом.
Пеките пирожки в духовке еще 15 минут до готовности. Выпечку сложите в кастрюлю и накройте крышкой или полотенцем.

Видео

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала татарские пирожки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим татарские пирожки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

nictea

Пасибо тебе varya97.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

reneredo

Varya97, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
татарские пирожки — вкуснятина!

yidrelad1991

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

cofangi1976

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Женя Прусакова

Спасибо, попробую приготовить татарские пирожки супругу по вашему рецепту.