Пирожки с картошкой жареные на сковороде

Ингредиенты:

Для начинки:

• Картошка - 0.5 кг
• Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
• Укроп - 10 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 100 г

Как приготовить

1. Чтобы сделать тесто для пирожков, смешаем творог с яйцами, солью, сахаром и содой, чтобы получилась однородная консистенция. Добавим сюда муку. Вымешиваем тщательно, чтобы тесто получилось довольно эластичным. Когда мы хорошенько вымесили тесто, разделим его на шарики одинакового размера.

2. А теперь, внимание, начинка! Картошечку отварим и сделаем из нее пюре, куда добавим не только рубленную зелень. Я люблю добавить сюда побольше перца молотого, а еще - поджаренного на подсолнечном масле лука, да побольше! Начинку выложим на тесто, раскатанное в кружочки, в зависимости от вашего предпочтения. Я лично люблю, когда пирожки - это сплошная начинка! И сформируем пирожки. Можно - круглыми, а можно и длинненькими. Обжарим их в растительном масле. Уверена, что когда вы поджарите пирожки по этому рецепту, вам понравится. Ведь они ужасно вкусны и мягки, а приготовить их можно за считанные минуты.