Кутабы с мясом по-азербайджански
Я уже ранее писала рецепт кутабов. Это такая выпечка, которая напоминает пирожки. Очень уж она понравилась мужу. Естественно, ведь там есть мясо. Поэтому пробую еще один вариант блюда.
Подборка рецептов: рецепт азербайджанской кухни, простой рецепт пирожков, легкие рецепты.
Фото кутабов с мясом по-азербайджански
Готовим кутабов с мясом по-азербайджански
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 16
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Рецепт: Простой
Внимательно прочитайте о том, как приготовить кутабы с мясом по- азербайджански. Я решила сделать их из лаваша, так как не было времени на создание теста. А вот фарш лучше сделать самим. Не всегда я доверяю готовым. Интересной добавкой будет йогурт и кисло-сладкий соус.
Ингредиенты:
- Баранина — 800 г (мякоть)
- Репчатый лук — 500 г
- Йогурт натуральный — 500 г
- Сливочное масло — 150 г
- Лаваш круглый — 32 шт.
- Гранатовый соус — 2 ст.л. (или паста из алычи)
- Сумах — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
-
Лук очистите. Пропустите его через мясорубку вместе с мясом.
-
Фарш тушите на сковороде с маслом, чтобы не осталось больших комочков.
-
Добавьте 25г сливочного масла в фарш для размягчения. Прожарьте мясо до румяного цвета.
-
Затем добавьте пасту или соус в фарш. Перемешайте его, не забыв посолить и поперчить.
-
Выложите йогурт в сито, чтобы из него стекала жидкость. Масло растопите.
-
Каждый лаваш промажьте йогуртом.
-
Сверху на него положите второй лаваш. Уложите 2 ст. ложки начинки. Край теста промажьте йогуртом.
-
Скрепите края изделия. Эту процедуру проделайте со всеми лавашами.
-
Обжаривайте кутабы с двух сторон на сухой сковороде до румяного цвета. Готовую выпечку смажьте маслом и обсыпьте сумахом. Приятной дегустации!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Пирожки
Рецепт кутабов с картошкой
Комментарии
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо kharyushina_81, очень часто пользуюсь этим сайтом.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: кутабы с картошкой, но теперь можно попробовать приготовить и кутабов с мясом по-азербайджански.
Сделали, но еще не пробовали!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Kharyushina_81, аппетитно - чудо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе кутабов с мясом по-азербайджански в коллекцию рецептов.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Kharyushina_81, классный рецепт кутабов с мясом по-азербайджански!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кутабов с мясом по-азербайджански.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кутабы с мясом по-азербайджански получается здорово!
Ой, соскучилась что-то по кутабам с мясом по-азербайджански.
Приготовлю завтра)