Мини-пирожки с яблоками

Ингредиенты:

• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 30 г
• молоко - 35 мл
• сахар - 1 ст.л.
• соль - ⅓ ч.л.
• вода - 50 мл
• дрожжи свежие - 7 г
• мука - 255 г
• яблоки - 4 шт.
• лимонный сок - 2 веточки
• корица - 1 щепотка
• сметана - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Просеять муку, добавить яйцо, соль, сахар,

2. активированные дрожжи, растопленное масло.

   

3. Хорошо вымесить тесто, лучше не добавлять лишнюю муку. Тесто должно получиться очень мягкое. Скатать его в шар и положить в миску, смазанную раст. маслом, накрыть и поставить в теплое место до увеличения объема теста вдвое.

   

4. для начинки: Яблоки вместе с кожурой натереть на крупной терке, смешать с лимонным соком. Затем отжать от выделившегося сока и тушить на сливочном масле 5-7 минут, посыпав сахаром и корицей.

   

5. Для заливки перемешать яйцо с 1 ст. л. сахара и сметаной.

   

6. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5-7 мм и вырезать круги. Выложить круги теста в формочки, сформировав небольшие "корзиночки" с бортиками. Оставить на некоторое время.

   

7. Тушеные яблоки выложить в "корзиночку" из теста, сверху яблоки слегка полить заливкой.

   

8. Выпекать мини-пирожки при 180-200 градусах в течение 25-30 мин

   

9. Разрезик...