Пирог с мясом и капустой

Ингредиенты:

• 500 г слоеного дрожжевого теста (2 пласта по 250 г)
• 400 г капусты
• 400 г мясного фарша из говядины
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 желток
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте с растительным маслом до мягкости, 5 мин Посолите, поперчите. Добавьте чеснок, разрезанный на 2-4 части. Жарьте еще 1 мин Добавьте нашинкованную капусту. Готовьте 6-7 мин

2. На отдельной сковороде обжарьте до готовности фарш с растительным маслом.

3. Жаропрочную разъемную форму диаметром 22-24 см смажьте растительным маслом. Выложите в него один раскатанный пласт теста, сформируйте высокие бортики. Ровным слоем выложите фарш, на него - капусту. Из второго раскатанного пласта вырежьте круг равный по диаметру размерам формы для выпечки. Накройте вторым пластом, защепите края. Смажьте пирог яйцом, взбитым с 1 ч. л. питьевой воды. Выпекайте при 180 С, 20-30 мин Подавайте теплым.