Сразу скажу, в Осетии пироги с такой начинкой не готовят - там традиционно используются другие продукты. Но это так вкусно, попробуйте, вам точно понравится.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, праздничные рецепты, классические рецепты, пироги с курицей, пироги с сыром, дрожжевые пироги, пироги с луком, пироги на кефире, осетинские пироги.
Приготовьте традиционный осетинский пирог с нетрадиционной начинкой. Первый этап - дрожжевое тесто, конечно нужно делать по всем законам кухонного мастерства кавказских хозяек. А вот куриную начинку в Осетии обычно не делают. Но поверьте - получается очень вкусно! Для начинки отварите куриные голени вместе с луковицей и морковкой, а также со специями. Затем порежьте мясо на кусочки, добавьте тертый сыр, специи и хорошо перемешайте. Тесто разделите на равные части, разомните их в лепешки и распределите начинку. Края теста защипните, расплющите в лепешку и отправьте на 20 минут в разогретую духовку. Горячие пироги смажьте сливочным маслом и подайте на стол. Приятного аппетита!
Нагрейте до 40 градусов кефир, растворите в нем дрожжи, добавьте муку, соль и растительное масло. Заместите тесто и оставьте его на один час. Куриное мясо залейте водой и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте лук, морковь и приправы. Варите до готовности, затем охладите мясо, не вынимая из бульона.
Затем порежьте мясо на кусочки, добавьте тертый сыр, соль, перец по вкусу, немного бульона, хорошо перемешайте.
Подоспевшее тесто разделите на три части, разомните в лепешки и разложите равными частями начинку.
Края лепешки защипните над начинкой и расплющите в лепешку. Сделайте в каждом пироге отверстие для выхода пара из-под теста. Разогрейте духовку до 220 градусов и выпеките в течение 20 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом и подайте на стол.
Пироги
Рецепт пирога с курицей
Комментарии
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Федор, аппетитно - чудо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вот вам хорошая идейка - болгарский пирог, спасибо автору!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить осетинский пирог на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что осетинский пирог — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила осетинский пирог.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Приготовила осетинский пирог — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Федор, спасибо.
Вчера попробовала осетинский пирог сделать.
Все получилось.
Да осетинский пирог так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Федор, спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!