Пирог с черешней

Ингредиенты:

• Черешня 500 г
• Сливки жидкие 150 мл
• Молоко 100 мл
• Яйца 5 шт.
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Сахар 150 г
• Коньяк (или водка кирш) 30 мл
• Сливочное масло (для смазки формы)

Как приготовить

1. В миску разбить 2 яйца, добавить к ним еще 3 желтка, а оставшиеся белки убрать на время в холодильник.

2. К яйцам добавить сахар и сливки и хорошо размешать с помощью венчика.

   

3. Постепенно подсыпать муку и разрыхлитель, когда смесь станет однородной добавить молоко и коньяк.

   

4. Белки взбить в крепкую пену и добавить в тесто в последнюю очередь.

   

5. Черешню помыть, обсушить и вынуть косточки.

   

6. Смазать сливочным маслом форму, выложить треть теста, сверху распределить половину черешни.

   

7. Покрыть черешню еще третью теста, выложить вторую часть черешни и залить оставшимся тестом.

   

8. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в нее пирог и выпекать 45 минут.

   

9. Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Затем нарезать на порции.

   

10. Приятного чаепития.