Ржаные лепешки

Ингредиенты:

• Мука ржаная 400 г
• Кефир 500 мл
• Масло оливковое 1 ч.л.

Как приготовить

1. Смешайте в емкости муку с содой и солью и зернышками специй.

2. В отдельной миске перемешайте кефир и масло.

3. Постепенно добавляйте муку со специями помешивая. Замесите тесто. Дайте тесту полежать десять двадцать минут.

4. Тем временем высыпьте горстку муки на стол или доску. Раскатывать тесто хорошо на муке, так как оно получается очень липким.

5. Выложите тесто на стол, обваляйте в муке и раскатайте пласт не толще одного-двух сантиметров. С помощью стакана или специальной формы вырежьте кружочки из теста.

6. Если вы хотите получить лепешки большего размера, то предварительно разрежьте тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них отдельно скалкой.

7. Выложите лепешки на противень, лучше предварительно застелить его пергаментом. Сделайте небольшие проколы вилкой или зубочисткой.

8. Пеките лепешки около 10-20 минут при температуре 220 градусов.