От: irisha71
По этому рецепту приготовить картофельные лепешки сможет даже ребенок. А в результате вы получите очень вкусные и ароматные лепешки из слоеного картофельного теста с сыром.
Подборка рецептов: рецепт белорусской кухни, несложный рецепт лепешек, рецепты на ужин, простые рецепты, классические рецепты.
Картофель тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить картошку примено полчаса до готовности. Спустя указанное время вынуть картофель из воды и дать ему остыть.
Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло немного растопить на водяной бане до мягкости или подержать 15 минут в тепле. Желток отделить от белка и соединить с мукой. Добавить сливочное масло и тщательно растереть.
Остывший картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Укроп измельчить. Добавить сыр (оставить пару ложек тертого сыра для посыпки), зелень и картофель в тесто и тщательно перемешать. Вымесить картофельное тесто для лепешек до однородной консистенции, обернуть пленкой и отправить в холодильник.
Тесто для картофельных лепешек должно настояться в холодильнике примерно полчаса. Затем вынуть картофельное тесто из холодильника, немного раскатать в овал и разрезать на 15-16 равных частей. Духовку разогреть до 180С.
Каждую часть теста раскатать скалкой в тонкую лепешку и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Таким образом раскатать тесто в 15-16 лепешек и сложить их стопкой в центр противня (или формы). Стопку лепешек тонко раскатать скалкой в пласт, толщиной около 0,5-1 см.
Белок немного взбить вилкой и смазать поверхность раскатанного теста. Посыпать тесто тертым сыром и небольшим количеством соли. Аккуратно нарезать пласт теста на равные квадраты. Отправить противень в разогретый духовой шкаф.
Выпекать картофельные лепешки около 25 минут до золотистого цвета. Вынуть противень и оставить его на пару минут остывать. Разрезать тесто на квадраты по намеченным разрезам и сложить на блюдо. Подавать картофельные лепешки к столу теплыми или остывшими. Приятного аппетита!
Лепешки
Рецепт диетических лепешекЛепешки
Рецепт лепешек без яиц
Комментарии
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Приготовила картофельные лепешки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Сегодня приготовила впервые http://cookingat.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-na-smetane. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать картофельные лепешки просто.
Спасибо за рецепт)))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Не умею готовить в принципе вообще, а картофельные лепешки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
картофельные лепешки съели за один присест!
Irisha71, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))