Лепешки наан

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи - 10 г
• Пшеничная мука - 350 г
• Йогурт - 150 г
• Вода - 150 мл
• Кинза, кориандр - 2 ст.л.
• Тмин - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 20 г

Как приготовить

1. Для начала смешиваем муку, дрожжи и 1 ст. л. соли в большой миске (соли можно положить меньше). Заливаем все это теплой водой и йогуртом. Замешиваем мягкое тесто. Добавляем кориандр. Перекладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и месим течение 5-10 мин

2. Теперь вновь перекладываем тесто в миску. Накрываем пленкой и оставляем на час-полтора, за это время тесто должно подняться и увеличиться примерно в 3 раза.

3. Теперь разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного месим тесто. Делим тесто на 4 равные части с катываем каждую их них в шарик. Затем каждый шарик раскатываем в овалы размером примерно 15х25 см.

4. Кладем на противень, предварительно смазанный маслом, посыпаем лепешки тмином, чуть вдавив его в тесто, чтобы не осыпался, и запекаем 8-10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Вот и все! Наш хлеб готов. Подавать его можно к самой разнообразной еде. Знаю, что многие люди используют лепешки Наан в качестве закуски к пиву!