Результат превзойдет все твои самые смелые ожидания!
Говорят, что все продукты ужариваются и увариваются. И только тесто дает припек. Поэтому во всех странах популярны пироги и пирожки. И хотя приготовление такой еды требует больше времени и душевных затрат, результат превосходит все остальные в прямом смысле. Особенно, если нужно накормить целую ораву ребятишек. Ведь в индийских семьях полно детей.
Подборка рецептов: простой рецепт лепешек, рецепты на сковороде.
Кулинарный рецепт теста Алу Паратха очень похож на рецепт Пури. Сvешиваем муку с солью. Втираем сливочное масло. Добавляем воды и месим тесто, пока оно не станет однордным и гладким, и не будет прилипать к рукам.
Варим картофель в мундире. Чистим его и разминаем в пюре. В кастрюлю кладем топленое масло, разогреваем его и кидаем зеру. Несколько секунд помешиваем, а потом бросаем туда же куркуму, перец и имбирь. Еще несколько секунд жарки и наступает очередь картофеля. Жарим, постоянно мешая минут пять. И только тогда добавляем кинзу и лимонный сок. Теперь остается лишь посолить. Начинка готова. Пусть она остужается, а мы займемся тестом.
Разрезаем его на 10 частей, делаем шарики и раскатываем их в лепешки. Смазываем топленым маслом и в центр каждой кладем столовую ложку начинки. Края плотно соединяем, и раскатываем пирожок в лепешку. Главное, чтобы не вылезла начинка. Жарим в сковороде с обоих сторон.
Комментарии
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лепешки с картошкой на сковороде алу паратха.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик лепешек с картошкой на сковороде алу паратха! А вкусный и простой!
Сделала лепешки с картошкой на сковороде алу паратха, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Для разнообразия часто готовлю cookingat.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-na-skovorode-na-kefire, получается вкусно и быстро.
Да лепешки с картошкой на сковороде алу паратха так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
gradovskaya_71, спасибо!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Сегодня приготовила лепешки с картошкой на сковороде алу паратха!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Скорее бы попробовать)
Вот сейчас по Вашему рецепту, gradovskaya_71, делаю это чудо чудное;)
Вчера приготовила лепешки с картошкой на сковороде алу паратха!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Gradovskaya_71, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.