От: Жавжан
Я готовила из горского, домашнего сыра, но можно его заменить брынзой. Ингридиенты я брала на глаз, но попробую написать приблизительные пропорции. Готовила я этот вариант чуду впервые, хотя много слышала, кстати и попробовала на вкус тоже первый раз. ООООООЧЕНЬ ВКУСНО. Хочу сказать по поводу бонуса, кто знаком с моими рецептами, наверное видил похожую лепешку (хлеб), но в этом рецепте я хочу показать не то, как я "круто" готовлю почти одинаковые лепешки, а то, что можно сделать с остатком теста.
в муку добавить соль, соду и замесить тесто с кефиром (разведенным с кипятком)
сварить картофель и приготовить пюре, не жидкое. соли добавляем совсем чуть-чуть
сыр натерать на терке
...сыр перемешать с готовым пюре
тесто разделить на одинаковые части размером как куринное яйцо
...раскатать в тонкий пласт и выложить на половину наинку
...накрыть второй половиной, прищимить края и срезать колесиком
...обжарить с обеих сторон в разогретой сковороде
...каждое готовое чуду смазать топленным маслом (сливочным маслом, сметаной-на ваш вкус) и выкладывать друг на друга, после того, как смазали готовое чуду сразу накрывать посудой, чтоб чуду полность оставалось под посудой.
...все готовые чуду перевернуть, также можно переложить в другую тарелку, но чтоб верхние оставались снизу, а нижние сверху. Разрезать как вам удобно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
остатки теста соеденить, раскатать тонко, смазать растительным маслом и посыпать ореховой травой
...свернуть в рулет
закрутить от одного конца к другому
...немного раскатать и обжарить на сковороде с обеих сторон, готовую лепешку смазать маслом слив-м или топл-м и завернуть в кухонное полотенце.
Лепешки
Рецепт лепешки с сыром
Комментарии
Приготовила чуду с картошкой и сыром!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Жавжан, аппетитно - чудо!
Брависсимо!
Жавжан, это просто волшебный рецепт!
Жавжан, тут ещё лепешки с картошкой на сковороде алу паратха.
Я тоже обожаю чуду с картошкой и сыром
но сама делала только один раз.
Девочки, чуду с картошкой и сыром объедение.
Супер рецепт!
Жавжан, большое спасибо!!!