Картофельная фокачча с томатами и чесноком

От: Анна Басто

Такую фокачу я делаю уже не в первый раз, очень вкусная потому что Только сегодня я делала ее не на молоке (как всегда) а на картофельном отваре, все равно вкусно получилось:) Настоящая осенняя, теплая, ароматная лепешка.

Рецепт картофельной фокаччи с томатами и чесноком

Фото картофельной фокаччи с томатами и чесноком

Готовим картофельную фокаччу с томатами и чесноком

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 394 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Картофель 300 г
  • Овощной бульон 150 мл
  • Помидоры Черри 100 г
  • Мука пшеничная 500 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Соль ½ ч.л.
  • Соль морская крупная 5 г
  • Чеснок дольки 2 шт.

Как приготовить

  1. Сварить 2-3 средние картофелины и сделать из них пюре добавив 2-3 столовых ложки отвара в котором варился картофель и столько же оливкового масла. Посолить по вкусу. Отвар не выливать, он нам понадобится.

  2. В 150 мл теплого картофельного отвара добавить 1 столовую ложку без горки сухих дрожжей, подождать пока дрожжи начнут работать и смешать дрожжевую основу с картофельным пюре. Теперь вымешиваем тесто, постепенно просеивая в картофельную основу 500 г муки + несколько ложек муки для вымешивания, тесто не должно быть крутым, не надо сильно стараться его месить Отставим на час в теплое место.

    картофельная фокачча с томатами и чесноком
  3. Затем обминаем, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, формируем руками лепешку толщиной в пару сантиметров и оставляем еще на 30 минут в теплом месте.

    картофельная фокачча с томатами и чесноком
  4. Перед тем, как поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку на 15-20 минут (до золотистого цвета), пальцами делаем ямки, вминаем ломтики чеснока и помидор, посыпаем крупной, морской солью и сбрызгиваем оливковым маслом.

    картофельная фокачча с томатами и чесноком
  5. Ароматная, мягкая, пышная итальянская лепешка к вашему столу. Приятного аппетита

    картофельная фокачча с томатами и чесноком

Комментарии

4.3 / 5
Соня Давыденко
Соня Давыденко

Опачки!
Теперь братик обрадуется картофельной фокачче с томатами и чесноком!

Евгения Арешкина
Евгения Арешкина

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Арина Соловицкая
Арина Соловицкая

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

elintow
elintow

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

ongesi
ongesi

Девочки, а как Вам такой рецепт?
фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами

itelorsen
itelorsen

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Мешко Янчик
Мешко Янчик

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать картофельную фокаччу с томатами и чесноком.
Раньше думала, что картофельную фокаччу с томатами и чесноком, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Коллекция похожих рецептов