Луковая лепешка

От: idlollum

Национальное узбекское блюдо, которое включает в себя простейшие ингредиенты. Готовятся лепешки быстро и получаются просто изумительными.

Подборка рецептов:   рецепт узбекской кухни,   простой рецепт лепешек,  праздничные рецепты.

Рецепт луковой лепешки

Фото луковой лепешки

Готовим луковую лепешку

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 397 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол

К чаю, компоту или любым другим безалкогольным напиткам такая луковая лепешка отлично подойдет. После жарки я выкладывала их на салфетку, чтобы лепешки впитали лишний жир. Лепешки жарятся быстро и отличаются удивительным вкусом. Рекомендую в качестве альтернативы лавашу или хлебу.

Ингредиенты:

  • Вода — 1 стак.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Соль, пиправы — По вкусу
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

  1. Замесите крутое тесто, приблизительно как на пельмени.

  2. 2. Накройте его тряпочкой или бумажным полотенцем и оставьте "отдохнуть".

    луковая лепешка
  3. 3. В это время нарежьте мелко лук.

    луковая лепешка
  4. 4. Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в тоненький пласт.

    луковая лепешка
  5. 5. После этого пласт смажьте яйцом.

    луковая лепешка
  6. 6. Сверните пласт в трубочку. Классический рецепт луковой лепешки выглядит именно так, ноя добавила в тесто еще немного льняной муки (пару щепоток).

    луковая лепешка
  7. 7. Скатанный пласт оставьте на 5 минут.

    луковая лепешка
  8. 8. Теперь скрутите ленточку в небольшой рулетик. В результате у вас получиться так называемая "улитка".

    луковая лепешка
  9. 9. Раскатайте ее в тонкий лист и посыпьте нарезанным луком.

    луковая лепешка
  10. 10. Снова скрутите рулет. Обратите внимание, чтобы толщина пласта была средней - так лук не будет рвать тесто и не будет выпадать.

    луковая лепешка
  11. 11. Рулетик разрежьте на части шириной не более 2 сантиметров. Каждую часть нужно положить срезом к поверхности и раскатать лепешку.

    луковая лепешка
  12. 12. Жарить их лучше на растительном масле до образования красивой золотистой корочки.

    луковая лепешка

Видео

Комментарии

4.4 / 5
emiel
emiel

Я, как большая любительница луковой лепешки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне луковой лепешки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

anka
anka

Пасибо тебе idlollum.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

rears1988
rears1988

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Мандрика Танюша
Мандрика Танюша

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить якутскую лепешку.

coupresen
coupresen

Какая у Вас Фантазия!!!

asten2003
asten2003

Спасибо огромное за рецепт луковой лепешки!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Валентина Цвигунова
Валентина Цвигунова

У меня луковая лепешка прямо как на картинке!
получилось шикарно, idlollum спасибо за рецептик!!!

ericho
ericho

Idlollum, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Маргарита Мандрика
Маргарита Мандрика

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Татьяна Забияка
Татьяна Забияка

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

anculto1974
anculto1974

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

olya88
olya88

Просто божественный вкус!

Роза Дикая
Роза Дикая

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

teriortal1983
teriortal1983

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Лера Ильченко
Лера Ильченко

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

antedari
antedari

Девочки, луковая лепешка — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Коллекция похожих рецептов